{"title":"Lammrücken online kaufen – Zart, edel \u0026 voller Geschmack","description":"\u003ch1\u003eLammrücken – Zartes Premiumstück für echte Genießer\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eFeinster Lammrücken aus Österreich – Qualität, die man schmeckt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnser \u003cstrong\u003eLammrücken\u003c\/strong\u003e zählt zu den edelsten Cuts vom Lamm: \u003cstrong\u003efein marmoriert, herrlich zart und voll im Geschmack\u003c\/strong\u003e. Er stammt aus \u003cstrong\u003e100 % artgerechter Weidehaltung in Österreich\u003c\/strong\u003e und wird in unserer eigenen Schlachterei \u003cstrong\u003efrisch und sorgfältig verarbeitet\u003c\/strong\u003e – für alle, die beim Fleischgenuss keine Kompromisse machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"279\"\u003e\u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"279\"\u003ePremium Lammrücken aus Österreich – Für echte Genießer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"281\" data-end=\"577\"\u003eEntdecke feinsten Lammrücken aus 100 % österreichischer Weidehaltung – ein besonders zartes und aromatisches Teilstück, das in unserer eigenen Schlachterei frisch verarbeitet wird. Der Lammrücken gilt als Premium-Cut und überzeugt durch feine Marmorierung, zarte Textur und natürlichen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"579\" data-end=\"642\"\u003e\u003cstrong data-start=\"583\" data-end=\"642\"\u003eLammrücken – Vielseitig \u0026amp; perfekt für besondere Anlässe\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"644\" data-end=\"901\"\u003eOb als Braten im Ganzen, als zarte Filets oder auf dem Grill – der Lammrücken lässt sich auf viele Arten zubereiten und wird selbst höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht. Ideal für festliche Menüs, das Sonntagsessen oder den besonderen Genuss im Alltag.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"903\" data-end=\"906\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"908\" data-end=\"958\"\u003e✅ \u003cstrong data-start=\"914\" data-end=\"958\"\u003eDeine Vorteile beim Kauf von Lammrücken:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"960\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cli data-start=\"960\" data-end=\"1024\"\u003e\n\u003cp data-start=\"962\" data-end=\"1024\"\u003e\u003cstrong data-start=\"962\" data-end=\"998\"\u003e100 % österreichisches Weidelamm\u003c\/strong\u003e – regional \u0026amp; nachhaltig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1025\" data-end=\"1092\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1092\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1027\" data-end=\"1060\"\u003eZart, mager \u0026amp; fein marmoriert\u003c\/strong\u003e – Premium-Qualität garantiert\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1093\" data-end=\"1157\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1095\" data-end=\"1157\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1095\" data-end=\"1134\"\u003eFrisch verarbeitet \u0026amp; vakuumverpackt\u003c\/strong\u003e – direkt vom Metzger\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1158\" data-end=\"1217\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1160\" data-end=\"1217\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1160\" data-end=\"1185\"\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/strong\u003e – für Ofen, Pfanne oder Grill\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1218\" data-end=\"1284\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1220\" data-end=\"1284\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1220\" data-end=\"1241\"\u003eSchneller Versand\u003c\/strong\u003e – gekühlt \u0026amp; sicher bis zu dir nach Hause\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1286\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1291\" data-end=\"1334\"\u003e🔥 \u003cstrong data-start=\"1298\" data-end=\"1334\"\u003eZubereitungstipp für Lammrücken:\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1336\" data-end=\"1540\"\u003eKurz scharf anbraten, dann bei 140–160 °C im Ofen fertig garen. Für medium: Kerntemperatur ca. 58 °C. Mit Kräutern wie Rosmarin oder Thymian verfeinern – so kommt das natürliche Aroma perfekt zur Geltung.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1542\" data-end=\"1545\"\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1547\" data-end=\"1610\"\u003e👉 Jetzt Lammrücken online bestellen \u0026amp; Qualität schmecken\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1611\" data-end=\"1767\"\u003eBestelle feinsten Lammrücken direkt vom Bauernhof – frisch, regional und voller Geschmack. Für alle, die Lammfleisch in seiner besten Form genießen möchten.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lammkotelett","title":"Lammkoteletts","description":"\u003ch2\u003e🥩 Lammkoteletts kaufen – Zartes Lammfleisch für Grill \u0026amp; Pfanne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLammkoteletts\u003c\/strong\u003e gehören zu den beliebtesten Premiumstücken vom Lamm – fein marmoriert, saftig im Biss und intensiv im Geschmack. Sie stammen aus dem \u003cstrong\u003eLammrücken\u003c\/strong\u003e und verbinden zarte Textur mit edler Optik – perfekt für alle, die \u003cstrong\u003eLammfleisch grillen\u003c\/strong\u003e oder stilvoll in der Pfanne zubereiten möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e✅ Warum Lammkoteletts online kaufen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Zartes Rückenfleisch mit Knochen – besonders geschmacksintensiv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Perfekt für Grill \u0026amp; Pfanne – schnell und einfach zuzubereiten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ 100 % österreichisches Weidelamm – regional, nachhaltig \u0026amp; artgerecht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Feine Fettmarmorierung – sorgt für Saftigkeit \u0026amp; Röstaroma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Ideal für besondere Anlässe oder ein schnelles Gourmet-Dinner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Zubereitungstipps für Lammkoteletts\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🔥 In der Pfanne braten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLammkoteletts bei starker Hitze 2–3 Minuten pro Seite anbraten. Mit \u003cstrong\u003eRosmarin, Knoblauch und Butter\u003c\/strong\u003e verfeinern. Anschließend kurz ruhen lassen – für ein zartes Ergebnis mit kräftigem Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🔥 Lammkoteletts grillen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKurz scharf auf direkter Hitze angrillen, dann indirekt bei mittlerer Temperatur nachziehen lassen. Ideal mariniert mit \u003cstrong\u003eOlivenöl, Zitronensaft und mediterranen Kräutern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥗 Beilagenempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt mit \u003cstrong\u003eOfengemüse, Rosmarinkartoffeln, Polenta\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003efrischem Baguette\u003c\/strong\u003e und Kräuterbutter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e👉 Jetzt Lammkoteletts online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie zartes Lammfleisch vom Rücken – \u003cstrong\u003eideal für Grillabende, elegante Dinner oder feine Sonntagsküche\u003c\/strong\u003e. Direkt vom österreichischen Familienbetrieb, \u003cstrong\u003efrisch vakuumiert\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eküchenfertig\u003c\/strong\u003e vorbereitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Lammkoteletts bestellen\u003c\/strong\u003e und echte Genussmomente mit bestem Lammfleisch erleben – \u003cem\u003eedel, zart \u0026amp; voller Geschmack\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lammfleisch.at","offers":[{"title":"ca. 500 - 600 Gramm","offer_id":46665490792754,"sku":"991024","price":25.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1000 - 1100 Gramm","offer_id":45735877083442,"sku":"99102","price":46.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 1500  - 1600 Gramm","offer_id":45735877116210,"sku":"991022","price":68.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"ca. 2000 - 2100 Gramm","offer_id":45735877148978,"sku":"991023","price":89.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/1304\/3762\/files\/premium-lammkoteletts.jpg?v=1780662696"},{"product_id":"lammfilet","title":"Lammfilet \u0026 Lungenbraten","description":"\u003ch2\u003e🥩 Lammlungenbraten \u0026amp; Lammfilet kaufen – Edle Premiumstücke vom österreichischen Weidelamm\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLammlungenbraten\u003c\/strong\u003e (Lammrücken) und \u003cstrong\u003eLammfilet\u003c\/strong\u003e gehören zu den zartesten und hochwertigsten Teilstücken vom Lamm. Sie überzeugen durch ihre feine Textur, ihr mild-aromatisches Aroma und ihre Vielseitigkeit in der Zubereitung. Ob für ein festliches Dinner, die gehobene Küche oder ein exklusives Sonntagsmenü – diese edlen Stücke garantieren höchsten Lammgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e✅ Warum Lammlungenbraten \u0026amp; Lammfilet online kaufen?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔️ \u003cstrong\u003eLammlungenbraten\u003c\/strong\u003e: Zartes Rückenstück – ideal zum Braten, Grillen oder Niedertemperaturgaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ \u003cstrong\u003eLammfilet\u003c\/strong\u003e: Feinste Filetqualität – butterzart \u0026amp; in Minuten servierfertig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ 100 % \u003cstrong\u003eösterreichisches Weidelamm\u003c\/strong\u003e – artgerecht, nachhaltig \u0026amp; regional produziert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ \u003cstrong\u003ePerfekt portioniert \u0026amp; küchenfertig\u003c\/strong\u003e – vakuumverpackt \u0026amp; frisch geliefert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Für Feinschmecker \u0026amp; Gourmetküche – ideal für besondere Anlässe oder stilvollen Genuss daheim\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Zubereitungstipps für Lammfilet \u0026amp; Lammlungenbraten\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🔥 Lammlungenbraten im Ganzen garen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIm Ofen bei 160 °C mit \u003cstrong\u003eRosmarin, Thymian, Knoblauch \u0026amp; etwas Olivenöl\u003c\/strong\u003e sanft garen. Kerntemperatur: ca. 58 °C für medium rosa. Perfekt mit Rotweinjus und Rosmarinkartoffeln.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🥄 Lammfilet zart \u0026amp; schnell serviert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Pfanne kurz anbraten (je Seite 2 Minuten), danach 3 Minuten ruhen lassen. Mit \u003cstrong\u003eMeersalz, frischem Salbei\u003c\/strong\u003e und einem Hauch Butter verfeinern – ein Hochgenuss in Minuten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e✨ Beilagenempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal mit feinem Gemüse, cremiger Polenta, Selleriepüree oder mediterranem Couscous.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e👉 Jetzt Lammlungenbraten oder Lammfilet online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErleben Sie Premiumqualität vom österreichischen \u003cstrong\u003eFamilienbetrieb\u003c\/strong\u003e – nachhaltig produziert, frisch verarbeitet und perfekt portioniert. Gönnen Sie sich \u003cstrong\u003eexklusives Lammfleisch\u003c\/strong\u003e mit unvergleichlicher Zartheit und Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt bestellen\u003c\/strong\u003e \u0026amp; besondere Genussmomente mit \u003cstrong\u003eLammfilet oder Lammlungenbraten\u003c\/strong\u003e auf höchstem Niveau erleben – \u003cem\u003eedel, regional \u0026amp; meisterhaft zubereitbar\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lammfleisch.at","offers":[{"title":"5 - 6 Stück - (ca. 500 -600 Gramm)","offer_id":45735963132210,"sku":"99105","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/1304\/3762\/files\/lammfilet-oesterreich.jpg?v=1780662641"},{"product_id":"lammkrone","title":"Lammkrone","description":"\u003ch2\u003e👑 Lammkrone kaufen – Zartes Lammrückenstück für exklusive Anlässe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eLammkrone\u003c\/strong\u003e ist das edelste Stück vom \u003cstrong\u003eLammrücken\u003c\/strong\u003e – ein optisches und geschmackliches Highlight auf jedem Festtagstisch. Charakteristisch durch die elegant freigelegten Knochen („Krönchen“) und das feinfaserige, saftige Fleisch, eignet sich dieses Premiumstück perfekt für besondere Anlässe, \u003cstrong\u003eexklusive Dinner\u003c\/strong\u003e oder festliche Menüs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e✅ Ihre Vorteile beim Kauf einer Lammkrone auf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Edelstes Stück aus dem \u003cstrong\u003eLammrücken\u003c\/strong\u003e – zart, mager \u0026amp; fein marmoriert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ \u003cstrong\u003eBesondere Optik\u003c\/strong\u003e – ideal für festliche Präsentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Vielseitig zubereitbar: \u003cstrong\u003eBraten, Grillen, Schmoren oder Füllen\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Aus \u003cstrong\u003e100 % österreichischer Weidehaltung\u003c\/strong\u003e – nachhaltig \u0026amp; regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ \u003cstrong\u003eKüchenfertig vorbereitet\u003c\/strong\u003e – auf Wunsch bereits pariert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Zubereitungsideen für Lammkrone\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🔥 Klassisch im Ofen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003eKräuterkruste\u003c\/strong\u003e (Rosmarin, Thymian, Senf, Semmelbrösel) bei 160 °C schonend im Ganzen gegart. Kerntemperatur: ca. 58–60 °C für rosa Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Mediterran mariniert \u0026amp; gegrillt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit \u003cstrong\u003eKnoblauch, Zitronensaft \u0026amp; Olivenöl\u003c\/strong\u003e marinieren, dann kurz angrillen \u0026amp; im Ofen fertig garen. Perfekt mit \u003cstrong\u003eRosmarinkartoffeln\u003c\/strong\u003e oder gegrilltem Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🧄 Gefüllte Lammkrone\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZwischen den Bögen mit \u003cstrong\u003eFeta-Spinat, Dörrobst oder Wildkräutern\u003c\/strong\u003e füllen und im Bräter bei niedriger Temperatur schmoren – saftig, aromatisch \u0026amp; besonders festlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e👉 Jetzt Lammkrone online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVerwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit der \u003cstrong\u003eLammkrone\u003c\/strong\u003e – einem \u003cstrong\u003ekulinarischen Meisterstück\u003c\/strong\u003e, das optisch und geschmacklich auf ganzer Linie überzeugt. Ideal für \u003cstrong\u003eWeihnachten, Ostern, Hochzeiten oder Candlelight-Dinner\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJetzt Lammkrone kaufen\u003c\/strong\u003e \u0026amp; feinsten Lammrücken in edler Form genießen – \u003cem\u003ezart, festlich \u0026amp; unvergesslich im Geschmack\u003c\/em\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Lammfleisch.at","offers":[{"title":"1 Stück - (ca. 550-700 Gramm)","offer_id":45735997079858,"sku":"99103","price":47.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/1304\/3762\/files\/lammkrone-oesterreich.jpg?v=1780662570"},{"product_id":"lamm-lachse","title":"Lamm Lachse","description":"\u003ch2\u003e🥩 Lammlachse kaufen – Zartes Filetstück aus dem Lammrücken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLammlachse\u003c\/strong\u003e sind das edelste Teilstück aus dem \u003cstrong\u003eLammrücken\u003c\/strong\u003e – \u003cstrong\u003ezart, mager\u003c\/strong\u003e und voller feinem Aroma. Dieses kurzfaserige Premiumfleisch besticht durch seine \u003cstrong\u003esaftige Textur\u003c\/strong\u003e und den dezenten, typisch milden \u003cstrong\u003eLammgeschmack\u003c\/strong\u003e. Perfekt geeignet für die schnelle Küche, feine Grillgerichte oder die bewusste Ernährung mit wenig Fett und viel Eiweiß.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e✅ Ihre Vorteile beim Kauf von Lammlachse auf einen Blick\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Edles Rückenfilet – besonders \u003cstrong\u003ezart \u0026amp; fein marmoriert\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ \u003cstrong\u003eMager \u0026amp; eiweißreich\u003c\/strong\u003e – ideal für eine bewusste Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ Vielseitig einsetzbar: Kurzbraten, Grillen, Sous-vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ \u003cstrong\u003eRegional \u0026amp; artgerecht\u003c\/strong\u003e – 100 % österreichisches Weidelamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e✔️ \u003cstrong\u003eKüchenfertig\u003c\/strong\u003e portioniert \u0026amp; vakuumverpackt – sofort einsatzbereit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e🍽️ Zubereitungsideen für Lammlachse\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e🔥 In der Pfanne oder auf dem Grill\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLammlachse bei starker Hitze kurz anbraten – am besten mit \u003cstrong\u003eKnoblauch, Thymian und Rosmarin\u003c\/strong\u003e. Danach kurz ruhen lassen – für ein zartes, rosa Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🍖 Sous-vide gegart\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei \u003cstrong\u003e55 °C\u003c\/strong\u003e ca. 60–90 Minuten im Wasserbad garen, anschließend kurz in Butter anbraten – für besonders gleichmäßige Garstufen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌿 Veredelung \u0026amp; Beilagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfekt mit \u003cstrong\u003eKräuterbutter, Honig-Senf-Marinade\u003c\/strong\u003e oder einer leichten Jus. Als Beilage eignen sich \u003cstrong\u003eGrillgemüse, Süßkartoffelpüree oder Couscous-Salat\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e👉 Jetzt Lammlachse online bestellen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEntdecken Sie das Beste vom Lammrücken: \u003cstrong\u003eLammlachse online kaufen\u003c\/strong\u003e und feinste \u003cstrong\u003eLammfiletqualität\u003c\/strong\u003e direkt nach Hause geliefert bekommen – für schnelle Gourmetgerichte, Grillabende oder feine Menüs mit regionalem Anspruch.\u003c\/p\u003e","brand":"Lammfleisch.at","offers":[{"title":"1 Stück - (ca. 250-300 Gramm)","offer_id":45736018411826,"sku":"99104","price":23.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 stück -(ca.450 -550 Gramm)","offer_id":54957040370050,"sku":"99104-1","price":43.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/1304\/3762\/files\/zarte-lammlachse.jpg?v=1780662471"},{"product_id":"lammruecken-mit-knochen","title":"Lammrücken mit Knochen","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLammrücken mit Knochen\u003c\/strong\u003e aus österreichischer Weidehaltung ist eines der edelsten Stücke vom Lamm. Zart, aromatisch und optisch beeindruckend – perfekt für besondere Anlässe und Feinschmecker.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHerkunft: Österreich, Weidehaltung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch vakuumiert \u0026amp; gekühlt geliefert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Ofen, Pfanne \u0026amp; Grill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerntemperatur medium-rare: 60–63 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWie bereite ich den Lammrücken mit Knochen zu?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDen Lammrücken kurz in der Pfanne scharf anbraten und dann im Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten fertig garen. Für medium-rare eine Kerntemperatur von 60–63 °C anstreben. Mit Rosmarin, Knoblauch und Thymian würzen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Lammrücken und Lammkarree?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eDas Lammkarree ist der ausgebeinte oder teilweise ausgebeinte Lammrücken. Der Lammrücken mit Knochen hat die Rippen noch dran und ist optisch besonders eindrucksvoll beim Servieren.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWie viel Gramm Lammrücken brauche ich pro Person?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eWir empfehlen ca. 200–300 g pro Person. Ein ganzer Lammrücken reicht typischerweise für 2–4 Personen, je nach Größe.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eKann ich den Lammrücken einfrieren?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eJa, vakuumiert ist der Lammrücken bis zu 6 Monate einfrierbar. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen für bestes Ergebnis.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eWoher stammt Ihr Lammfleisch?\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003eUnser Lammfleisch stammt ausschließlich aus österreichischer Weidehaltung – ohne Wachstumshormone, mit artgerechter Haltung und kurzen Transportwegen.\u003c\/p\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Lammfleisch.at","offers":[{"title":"1 Stück - (ca. 1250-1400 Gramm)","offer_id":45736291729714,"sku":"99101","price":66.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 Stück - (ca. 3300 -3400 Gramm)","offer_id":45736291762482,"sku":"99100","price":160.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/1304\/3762\/files\/premium-lammruecken.jpg?v=1780662422"},{"product_id":"lamm-lachse-kopie","title":"MINI Lamm Lachse","description":"\u003ch1\u003eMINI Lammlachse – Österreichisches Weidelamm in Premiumqualität\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003eLammlachse sind das edelste Teilstück aus dem Lammrücken – zartes, mageres Premiumfleisch mit feinem Aroma und saftiger Textur. Der dezente, typisch milde Lammgeschmack macht dieses kurzfaserige Filet zur ersten Wahl für anspruchsvolle Küche. Ob schnell gebraten, gegrillt oder im Wasserbad gegart – Lammlachse liefern immer ein perfektes Ergebnis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWarum Lammlachse die beste Wahl sind\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEdles Rückenfilet\u003c\/strong\u003e – besonders zart und fein marmoriert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMager \u0026amp; eiweißreich\u003c\/strong\u003e – perfekt für bewusste Ernährung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVielseitig einsetzbar\u003c\/strong\u003e – Kurzbraten, Grillen, Sous-vide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e100 % österreichisches Weidelamm\u003c\/strong\u003e – regional und artgerecht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKüchenfertig portioniert\u003c\/strong\u003e – vakuumverpackt, sofort einsatzbereit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePerfekte Zubereitung für maximalen Genuss\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eKlassisch in der Pfanne oder auf dem Grill\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eLammlachse bei starker Hitze kurz anbraten – mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin für intensives Aroma. Nach dem Braten kurz ruhen lassen für zartes, rosa Fleisch mit knuspriger Kruste.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSous-vide für perfekte Garstufen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eBei 55 °C etwa 60–90 Minuten im Wasserbad garen, dann kurz in Butter anbraten. Das Ergebnis: gleichmäßig rosa, saftig und zart bis zur letzten Faser.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVeredelung \u0026amp; Beilagen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eKräuterbutter, Honig-Senf-Marinade oder eine feine Jus heben den Geschmack auf die nächste Stufe. Dazu passen Grillgemüse, Süßkartoffelpüree oder frischer Couscous-Salat hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGourmetqualität direkt zu Ihnen nach Hause\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eBestellen Sie feinste Lammfiletqualität online und genießen Sie schnelle Gourmetgerichte, gesellige Grillabende oder feine Menüs mit regionalem Anspruch – österreichisches Weidelamm in Premiumqualität, vakuumverpackt und sofort einsatzbereit.\u003c\/p\u003e","brand":"Lammfleisch.at","offers":[{"title":"2-3 Stück - (ca. 200 -300 Gramm)","offer_id":56038933791106,"sku":"99104","price":23.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/1304\/3762\/files\/zarte-lammlachse.jpg?v=1780662471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0793\/1304\/3762\/collections\/lammrucken.jpg?v=1738320368","url":"https:\/\/www.lammfleisch.at\/collections\/lammruecken.oembed","provider":"Lammfleisch.at","version":"1.0","type":"link"}