16:9 Motiv: Ein hochwertig gedeckter Gastronomietisch mit Lammgericht im Vordergrund – stilvoll angerichtet, umgeben von Wein, frischen Kräutern und dezentem Besteck. Hintergrund: Eine offene Küche oder ein Metzger mit weißer Schürze im Gespräch mit einem Koch – symbolisiert Transparenz und Zusammenarbeit. Stimmung: Warmes Licht, natürliche Farben, authentisch und hochwertig – vermittelt Handwerk, Regionalität und Genuss.

Regionale Lammfleischspezialitäten für Gastronomie & Feinkosthandel

Regionale Lammfleischspezialitäten für Gastronomie & Feinkosthandel

Ob Großgebinde oder Spezialzuschnitt – wir beliefern Gastronomie & Handel direkt und zuverlässig

zum B2B SHOP SHOP Privatkunden

Mengenpreise & individuelle Zuschnitte auf Anfrage erhältlich

Regionalität & Herkunftssicherheit

100 % österreichisches Lammfleisch aus artgerechter Weidehaltung – transparent, rückverfolgbar und regional produziert.

Verlässliche Qualität für Profis

Konstante Frische, präzise Zuschnitte & höchste Hygienestandards – ideal für Küchen mit gehobenem Anspruch.

Individuelle Lösungen für Großabnehmer

Ob vakuumverpackt, küchenfertig zerlegt oder tiefgekühlt – wir liefern bedarfsgerecht für Gastronomie, Feinkost und Handel.

Persönliche Beratung & flexible Lieferung

Direkter Kontakt, schnelle Kommunikation und individuelle Logistiklösungen – perfekt für Küchenchefs & Einkäufer mit Anspruch.

Lammfleisch für Gastronomie & Handel aus Österreich

Mattigtaler Lamm beliefert seit über 20 Jahren Gastronomiebetriebe, Hotellerie sowie Lebensmittelhandel mit hochwertigem österreichischem Lammfleisch. Durch eigene Schlachtung, handwerkliche Verarbeitung und gekühlte Lieferung bieten wir frische Produkte mit kontrollierter Herkunft und flexiblen Lösungen für Profiküchen und Handelspartner.

Lammfleisch vorbestellen – frisch und direkt vom Bauernhof

Warum Gastronomie & Handel auf Mattigtaler Lamm setzen

Wir liefern österreichisches Weidelamm mit nachvollziehbarer Herkunft direkt aus regionaler Landwirtschaft. Durch eigene Verarbeitung und flexible Verpackungseinheiten können wir individuell auf die Anforderungen von Gastronomie, Hotellerie und Handel eingehen.

Ihre Vorteile

  • eigene Schlachtung & Verarbeitung
  • IFS-zertifizierte Produktion
  • individuelle Zuschnitte für Profiküchen
  • gekühlter Frischeversand in Österreich & Deutschland
  • Lieferung von Kleinmengen bis Großbestellungen
  • persönliche Betreuung durch Metzgermeister Alex Schwab
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Online Lammfleisch aus österreichischer Herkunft bestellen

Persönliche Betreuung durch Metzgermeister

Als Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm betreut Alexander Schwab Gastronomie-, Hotel- und Handelspartner persönlich – von der Produktauswahl bis zur Lieferung.

Durch direkte Ansprechpartner, flexible Lösungen und langjährige Erfahrung erhalten Geschäftskunden zuverlässige Betreuung und hochwertige Produkte mit transparenter Herkunft.

Persönlicher Kontakt & Beratung:
🕘 Mo–Do: 07:00–17:00 Uhr
🕚 Fr: ab 11:00 Uhr
📱 +43 664 9606549
📧 office@lammfleisch.at

Individuelle Zuschnitte & Verpackungseinheiten

Ob küchenfertige Teilstücke, Sonderzuschnitte oder Großmengen – wir passen Verarbeitung und Verpackung an die Anforderungen Ihres Betriebs an.

Wir liefern unter anderem:

  • Lammkeule
  • Lammrücken
  • Lammkoteletts
  • Lammschulter
  • küchenfertige Zuschnitte
  • vakuumverpackte Großmengen
Vielfältige Lammprodukte direkt im Onlineshop kaufen

Flexible Lieferung für Gastronomie & Handel

Unsere Lieferung erfolgt zuverlässig und bedarfsorientiert – von einzelnen Zuschnitten bis zu Großmengen für Gastronomie, Hotellerie und Lebensmittelhandel.

Durch gekühlten Frischeversand und kurze Lieferwege bleibt das Lammfleisch optimal geschützt und frisch. Individuelle Lieferintervalle und Sonderlösungen sind nach Absprache möglich.

📦 Lieferrhythmus für Österreich & Deutschland:

  • 🗓️ Montag bestellt → Mittwoch geliefert
  • 🗓️ Dienstag bestellt → Donnerstag geliefert
  • 🗓️ Mittwoch oder Donnerstag bestellt → Freitag geliefert

Durch unsere regionalen Transportwege im Raum Oberösterreich und Umgebung garantieren wir kurze Lieferzeiten und höchste Frische – unabhängig davon, ob es sich um Einzelbestellungen oder regelmäßige Großabnahmen handelt.

Gerne stimmen wir individuelle Liefervereinbarungen, Sondertermine oder spezifische Anforderungen direkt mit Ihnen ab – persönlich, flexibel und partnerschaftlich.

Häufige Fragen von Gastronomie & Handel

Welche Mengen können bestellt werden?

Wir liefern von Kleinmengen bis zu Großbestellungen für Gastronomie, Hotellerie und Handel.

Sind individuelle Zuschnitte möglich?

Ja. Zuschnitte und Verpackungseinheiten können individuell abgestimmt werden.

Wie erfolgt die Lieferung?

Die Lieferung erfolgt gekühlt und zuverlässig mit LKW oder Paktdienst innerhalb Österreichs und Deutschlands.

Gibt es fixe Liefertermine?

Lieferintervalle und Zustellungen können individuell vereinbart werden.

Ist das Lammfleisch vakuumverpackt?

Ja. Alle Produkte werden sorgfältig vakuumverpackt und gekühlt mit einem MHD von ca. 14 Tagen geliefert.

Woher stammt das Lammfleisch?

Unser Lammfleisch stammt von regionalen österreichischen Bauernhöfen mit kontrollierter Herkunft.