Echter Genuss aus Österreich. Frisch. Regional. Handwerklich.
Österreichisches Lammfleisch
Premium-Qualität aus nachhaltiger Alpenhaltung
Handwerkliche Tradition
Verarbeitet nach bewährten österreichischen Methoden
Authentische Herkunft
Lammfleisch mit Respekt vor Tier und Tradition
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Ganzes Grilllamm Ganzes Grilllamm
Ganzes Grilllamm
392,70€ inkl. MwSt.Angebotspreis 392,70€ inkl. MwSt. Normaler PreisGrundpreis 2,31€ inkl. MwSt./100g -
Milchlamm im ganzen oder grob zerlegt -
Ziegenkitz grob zerlegt kaufen – Frisches Kitzfleisch aus Österreich
Ganze Lämmer, Milchlämmer & Ziegenkitze kaufen – Regional & hochwertig
In dieser Kategorie findest du sorgfältig ausgewählte Milchlämmer, Weidelämmer und Ziegenkitze im Ganzen – ideal für die traditionelle Küche, besondere Anlässe oder die gehobene Gastronomie. Ob im Ofen geschmort, am Grill zubereitet oder als festlicher Braten: Ein ganzes Lamm oder Kitz bietet unvergleichlichen Geschmack und kulinarische Vielfalt.
Unsere Tiere stammen aus artgerechter Haltung und werden mit größtem Respekt gegenüber Tier und Natur aufgezogen. Die Schlachtung erfolgt regional, stressfrei und nach höchsten Qualitätsstandards – für ein hochwertiges Produkt mit transparenter Herkunft.
Besonders beliebt bei:
- Liebhabern traditioneller Lammgerichte
- Familienfeiern & Festtagen
- Gastronomen und Grillmeistern
- Kund:innen, die bewusst und regional einkaufen
Jetzt ganzes Lamm, Milchlamm oder Kitz direkt vom Bauern bestellen – für ehrlichen Genuss mit Herkunft und Verantwortung.
Bestseller
Mit Verantwortung ausgewählt. Mit Leidenschaft verarbeitet.
Mein Name ist Alexander Schwab, Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm.
Ich schneide Ihr Lammfleisch am Versandtag frisch für Sie zu, prüfe jedes Stück persönlich und achte darauf, dass nur beste Qualität unser Haus verlässt.
Anschließend wird das Fleisch vakuumverpackt, gut gekühlt und direkt zu Ihnen nach Hause versendet.
So erhalten Sie österreichisches Lammfleisch mit echter Herkunft, handwerklicher Verarbeitung und der Sorgfalt eines Metzgermeisters.
Haben Sie Fragen oder wünschen eine persönliche Beratung? Ich bin gerne für Sie da und freue mich auf Ihren Anruf.
Telefon: +43 664 9606549
Häufige Fragen zu Premium-Lammfleisch
Wie bereite ich österreichisches Lammfleisch richtig zu?
Österreichisches Lammfleisch besticht durch sein zartes Fleisch und feines Aroma. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir Niedrigtemperatur-Garen bei 55–65°C Kerntemperatur. Marinieren Sie das Fleisch 12–24 Stunden mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Dies intensiviert den charakteristischen Geschmack unseres Lamms aus den österreichischen Alpen.
Wie lange ist frisches Lammfleisch haltbar?
Frisches Lammfleisch hält sich im Kühlschrank bei 0–4°C etwa 3–4 Tage. Vakuumverpackt und tiefgefroren bleibt unser Lammfleisch bis zu 12 Monate haltbar und behält dabei sein volles Aroma. Achten Sie auf die Lagerbedingungen und das Verfallsdatum auf der Verpackung.
Kann ich Lammfleisch einfrieren?
Ja, unser Lammfleisch eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Vakuumverpackt im Gefrierschrank bleibt es bis zu 12 Monate frisch und behält sein charakteristisches Aroma vollständig. Wichtig: Lammfleisch langsam im Kühlschrank auftauen – mindestens 24 Stunden für optimale Qualität und Saftigkeit.
Woher stammt das Lammfleisch?
Unser Lammfleisch stammt ausschließlich von ausgewählten österreichischen Züchtern aus den Alpenregionen. Wir garantieren kontrollierte Herkunft, artgerechte Haltung und höchste Qualitätsstandards. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt und verarbeitet – für den unverwechselbaren Geschmack echter österreichischer Tradition.
Wie wird das Lammfleisch verpackt und geliefert?
Unser Lammfleisch wird frisch vakuumverpackt und temperaturkontrolliert per Kühlversand zu Ihnen nach Hause geliefert. Die Kühlkette wird lückenlos eingehalten – von der Verarbeitung bis zur Haustür. So erhalten Sie unser Premium-Lammfleisch in optimaler Frische und Qualität.