Zarte Lammschulter – Saftig, Aromatisch & Vielseitig



Echter Genuss aus Österreich. Frisch. Regional. Handwerklich.


Österreichisches Lammfleisch

Premium-Qualität aus nachhaltiger Alpenhaltung

Handwerkliche Tradition

Verarbeitet nach bewährten österreichischen Methoden

Authentische Herkunft

Lammfleisch mit Respekt vor Tier und Tradition
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6 Artikel

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  • Ausgelöste Lammschulter aus Österreich – zartes Lammfleisch ohne Knochen für Braten, Schmorgerichte und Grillgenuss

    Lammschulter ausgelöst

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    47,28€ inkl. MwSt.
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    3,94€ inkl. MwSt./100g
  • Lammstelze von der Schulter aus Österreich – saftiges Lammfleisch mit Knochen für Schmorgerichte und Ofengenuss

    Lammstelze vorne

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    36,59€ inkl. MwSt.
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    3,33€ inkl. MwSt./100g
  • Lammgulasch aus Österreich – zartes Lammfleisch für herzhafte Gulaschgerichte und Schmorgerichte

    Lammgulasch aus der Schulter

    Lammgulasch aus der Schulter
    40,04€ inkl. MwSt.
    40,04€ inkl. MwSt.
    3,64€ inkl. MwSt./100g
  • Lammschulter im Ganzen aus Österreich – saftiges Lammfleisch für Braten, Schmorgerichte und besondere Anlässe

    Lammschulter mit Knochen kaufen | Aus Österreich

    Lammschulter mit Knochen kaufen | Aus Österreich
    60,66€ inkl. MwSt.
    60,66€ inkl. MwSt.
    3,37€ inkl. MwSt./100g
  • Lammschulterrollbraten aus Österreich – saftiger Rollbraten aus hochwertigem Lammfleisch für Ofen und Festtagsküche

    Lammschulter Rollbraten

    Lammschulter Rollbraten
    62,88€ inkl. MwSt.
    62,88€ inkl. MwSt.
    3,93€ inkl. MwSt./100g
  • Lammvorderviertel aus Österreich – hochwertiges Lammfleisch mit Knochen für Braten, Schmorgerichte und individuelle Zerlegung

    Lamm Vordeviertel

    Lamm Vordeviertel
    89,58€ inkl. MwSt.
    89,58€ inkl. MwSt.
    2,99€ inkl. MwSt./100g

Lammschulter online kaufen – Zart, saftig & voller Geschmack

Unsere Lammschultern stammen aus artgerechter Weidehaltung in Österreich und überzeugen durch ihre zarte Marmorierung, den vollmundigen Geschmack und ihre Vielseitigkeit in der Küche. Ob geschmort, gebraten oder gegrillt – mit diesem aromatischen Teilstück vom Lamm gelingt dir echte Genussküche.

Warum unsere Lammschulter die richtige Wahl ist:

  • ✔️ 100 % österreichische Herkunft – direkt vom Bauernhof
  • ✔️ Zart, saftig & intensiv im Geschmack
  • ✔️ Ideal zum Schmoren, Braten oder Grillen
  • ✔️ Frisch zerlegt, vakuumverpackt & gekühlt geliefert

Vielseitig kochen mit Lammschulter

Die Lammschulter ist perfekt für kreative Gerichte – vom klassischen Sonntagsbraten mit Rosmarin und Knoblauch bis hin zu würzigen Eintöpfen oder mediterranen Ofengerichten. Auch als Grillstück oder Sous-vide eignet sie sich hervorragend.

Lammschulter kaufen – Regional & nachhaltig

Unsere Lammschultern werden in eigener Schlachtung verarbeitet, sorgfältig vakuumverpackt und gekühlt versendet – für Frische und Qualität ohne Kompromisse. Jetzt online bestellen und ehrliches Fleisch aus Österreich genießen!

👉 Jetzt Lammschulter online kaufen – direkt vom Bauern, frisch zu dir nach Hause.

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Bestseller

Mit Verantwortung ausgewählt. Mit Leidenschaft verarbeitet.

Mein Name ist Alexander Schwab, Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm.

Ich schneide Ihr Lammfleisch am Versandtag frisch für Sie zu, prüfe jedes Stück persönlich und achte darauf, dass nur beste Qualität unser Haus verlässt.

Anschließend wird das Fleisch vakuumverpackt, gut gekühlt und direkt zu Ihnen nach Hause versendet.

So erhalten Sie österreichisches Lammfleisch mit echter Herkunft, handwerklicher Verarbeitung und der Sorgfalt eines Metzgermeisters.

Haben Sie Fragen oder wünschen eine persönliche Beratung? Ich bin gerne für Sie da und freue mich auf Ihren Anruf.

Telefon: +43 664 9606549
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Häufige Fragen zu Premium-Lammfleisch

Wie bereite ich österreichisches Lammfleisch richtig zu?

Österreichisches Lammfleisch besticht durch sein zartes Fleisch und feines Aroma. Für optimale Ergebnisse empfehlen wir Niedrigtemperatur-Garen bei 55–65°C Kerntemperatur. Marinieren Sie das Fleisch 12–24 Stunden mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und hochwertigem Olivenöl. Dies intensiviert den charakteristischen Geschmack unseres Lamms aus den österreichischen Alpen.
Wie lange ist frisches Lammfleisch haltbar?

Frisches Lammfleisch hält sich im Kühlschrank bei 0–4°C etwa 3–4 Tage. Vakuumverpackt und tiefgefroren bleibt unser Lammfleisch bis zu 12 Monate haltbar und behält dabei sein volles Aroma. Achten Sie auf die Lagerbedingungen und das Verfallsdatum auf der Verpackung.
Kann ich Lammfleisch einfrieren?

Ja, unser Lammfleisch eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Vakuumverpackt im Gefrierschrank bleibt es bis zu 12 Monate frisch und behält sein charakteristisches Aroma vollständig. Wichtig: Lammfleisch langsam im Kühlschrank auftauen – mindestens 24 Stunden für optimale Qualität und Saftigkeit.
Woher stammt das Lammfleisch?

Unser Lammfleisch stammt ausschließlich von ausgewählten österreichischen Züchtern aus den Alpenregionen. Wir garantieren kontrollierte Herkunft, artgerechte Haltung und höchste Qualitätsstandards. Jedes Stück wird sorgfältig ausgewählt und verarbeitet – für den unverwechselbaren Geschmack echter österreichischer Tradition.
Wie wird das Lammfleisch verpackt und geliefert?

Unser Lammfleisch wird frisch vakuumverpackt und temperaturkontrolliert per Kühlversand zu Ihnen nach Hause geliefert. Die Kühlkette wird lückenlos eingehalten – von der Verarbeitung bis zur Haustür. So erhalten Sie unser Premium-Lammfleisch in optimaler Frische und Qualität.