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100% österreichisches Weide-Lamm

Artgerechte Haltung auf grünen Wiesen im Mattigtal – regional, nachhaltig & nachvollziehbar.

Frisch aus eigener Schlachtung

Vom Hof direkt zur Verarbeitung – kurze Wege für höchste Fleischqualität & maximale Frische.

Handwerklich verarbeitet

Traditionelle Fleischveredelung mit Liebe zum Detail – ehrlich, hochwertig & geschmackvoll.

Perfekt für Grill & Festtag

Keule, Kotelett, Schulter – für jeden Anlass.

Österreichisches Lammfleisch mit Herkunft

Österreichisches Lammfleisch mit Herkunft

Unser Lammfleisch stammt ausschließlich von österreichischen Bauernhöfen mit kontrollierter Herkunft. Die Tiere wachsen artgerecht auf Weiden auf und werden stressarm verarbeitet. Dadurch entsteht besonders zartes und aromatisches Lammfleisch mit feiner Fettstruktur.

Als Metzgermeisterbetrieb achten wir auf sorgfältige Reifung, präzise Zuschnitte und gekühlten Versand. So erhalten Sie frisches Lammfleisch in echter österreichischer Metzgerqualität direkt nach Hause geliefert.

Hinweis zur Verrechnung:
Da jedes Teilstück individuell frisch zugeschnitten wird, erfolgt die Abrechnung grammgenau nach dem tatsächlichen Zuschnittsgewicht. Der angegebene Preis stellt den Maximalpreis dar und kann je nach tatsächlichem Gewicht geringer ausfallen.

Vorteile

  • 100 % österreichisches Lammfleisch
  • regionale Bauernhöfe & kurze Transportwege
  • gekühlter Frischeversand innerhalb Österreichs

  • grammgenaue Abrechnung nach tatsächlichem Zuschnitt
  • sorgfältig verarbeitet vom Metzgermeister
  • ideal zum Grillen, Schmoren und Braten
  • frisch zugeschnitten und vakuumverpackt geliefert

Jetzt Premium-Lammfleisch online bestellen – Frisch & gekühlt geliefert

Unser Lammfleisch-Sortiment – Frisch, regional & mit Geschmacksgarantie

Lammkeule aus Österreich – Zart, aromatisch & aus Weidehaltung

Lammkeule

 Lammrücken online kaufen – Zart, edel & voller Geschmack

Lammrücken

 Zarte Lammschulter – Saftig, Aromatisch & Vielseitig

Lammschulter

 Lammbrust mit Knochen aus Österreich – saftiges Lammfleisch für Schmorgerichte, Ofengerichte und Grillgenuss

Lammbrust

 🐑 Lammhals online kaufen – Zart, aromatisch & vielseitig

Lammhals

 Frisches Lamm im Ganzen oder zerlegt – Hochwertiges Lammfleisch aus Österreich für Braten, Grillen und festliche Mahlzeiten

Lamm ganz und Küchenfertig

Aromatische Lammwürste aus hochwertigem Lammfleisch – Ideal zum Grillen und Genießen bei Lammfleisch.at

Lammwürste

 Hausgemachte Lammgerichte – Frisch zubereitete Lammmahlzeiten aus hochwertigem Lammfleisch bei Lammfleisch.at

Hausgemachtes

 Hochwertige Lammfelle aus nachhaltiger Produktion – Ideal für Teppiche, Dekoration und Geschenke bei Lammfleisch.at

Geschenke

 Hochwertiger Schafkäse aus nachhaltiger Produktion – Cremiger Schafkäse für Salate, Snacks und mehr bei Lammfleisch.at

Schafkäse

 Rindfleisch Spezialitäten vom Kalbin-Rind

Rindfleisch

 Rehfleisch kaufen – Österreichisches Wild aus regionaler Jagd

Wild

Frisches Lammfleisch online bestellen

Immer mehr Menschen achten beim Fleischkauf auf Herkunft, Qualität und transparente Verarbeitung. Bei lammfleisch.at bestellen Sie österreichisches Lammfleisch direkt vom Metzgermeister – sorgfältig verarbeitet und gekühlt geliefert.

Unser Sortiment umfasst Lammkoteletts, Lammkeule, Lammfilet, Lammrücken und weitere hochwertige Teilstücke vom österreichischen Weidelamm. Durch natürliche Haltung und kurze Lieferwege entsteht besonders aromatisches und zartes Lammfleisch.

Handwerklich verarbeitetes Lammfleisch aus Österreich

Gutes Lammfleisch erkennt man an Frische, Struktur und sorgfältiger Verarbeitung. Deshalb achten wir auf kontrollierte Herkunft, präzise Zuschnitte und eine schonende Reifung.

Mit langjähriger Erfahrung im Fleischerhandwerk verarbeiten wir österreichisches Weidelamm zu hochwertigen Teilstücken für Grill, Pfanne und Ofen. Unser Fokus liegt auf Qualität statt industrieller Massenproduktion.

zu den Werten

Lammfleisch richtig zubereiten – Tipps & Rezepte

Lammfleisch überzeugt durch seinen feinen Geschmack und vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten. Mit der richtigen Vorbereitung gelingt österreichisches Lammfleisch besonders saftig, aromatisch und zart.

Ob Lammkeule aus dem Ofen, gegrillte Lammkoteletts oder langsam geschmortes Lammragout – hochwertige Teilstücke vom Weidelamm eignen sich ideal für Grillgerichte, Familienessen und festliche Küche.

Tipps für perfekte Ergebnisse

  • Lammfleisch vor dem Garen temperieren
  • langsam garen für maximale Zartheit
  • Rosmarin, Thymian und Knoblauch verwenden
  • Lammkoteletts kurz und heiß grillen
  • Lammkeule langsam im Ofen schmoren

👉 Jetzt Lammfleisch bestellen & Rezepte genießen

👉 Zu den Rezepten
Bildliche Erklärung: Was unterscheidet Lammfleisch von Schaffleisch?

Hochwertiges Lammfleisch aus Österreich

Bei lammfleisch.at finden Sie frisches österreichisches Lammfleisch mit regionaler Herkunft und sorgfältiger Verarbeitung. Unser Sortiment reicht von Lammkoteletts über Lammkeule bis zu Lammfilet und Grillpaketen.

Durch gekühlten Versand erhalten Sie hochwertiges Lammfleisch bequem nach Hause geliefert. Wir setzen auf Transparenz, kurze Lieferwege und echte österreichische Metzgerqualität.

👉 zum SHOP

Unsere Bestseller

Ausgelöste Lammkeule aus Österreich – zartes Lammfleisch ohne Knochen für Braten, Grill und Schmorgerichte

Ausgelöste Lammkeule – Zart, aromatisch

ab 27,68€ inkl. MwSt.
Gerollte Lammkeule aus Österreich – saftiger Lammbraten aus hochwertigem Lammfleisch für Ofen und Festtagsküche

Lammkeule Rollbraten

63,68€ inkl. MwSt.
Ganze Lammkeule aus Österreich – zartes Premium-Lammfleisch für Braten, Ofengerichte und besondere Anlässe

Lammkeule am Knochen

ab 55,30€ inkl. MwSt.
Lammschinkenknödel aus Österreich – herzhafte Knödel mit feiner Füllung aus hochwertigem Lammschinken

Hausgemachte Lammschinkenknödel

4,38€ inkl. MwSt.
Semmelknödel aus Österreich – traditionelle Beilage nach klassischer Rezeptur hergestellt

Hausgemachte Semmelknödel online bestellen

2,18€ inkl. MwSt.
Lammlachse aus Österreich – besonders zartes und mageres Premium-Lammfleisch für feinen Genuss

Lamm Lachse

ab 23,58€ inkl. MwSt.
Lammburger Patty aus Österreich – saftiges Patty aus hochwertigem österreichischem Lammfleisch
Sale

Lamm-Burgerpatty – 100 % Lammfleisch für Grill & Pfanneh

6,03€ inkl. MwSt. 5,10€ inkl. MwSt.
Hausgemachter Lammfond aus Österreich – kräftige Grundlage für Saucen, Suppen und Schmorgerichte

Lammfond 300g

16,40€ inkl. MwSt.
Lammgrillgewürz – aromatische Gewürzmischung für Lammfleisch, Grillgerichte und BBQ

Lammgewürz 340g

11,99€ inkl. MwSt.
Lammlachse aus Österreich – besonders zartes und mageres Premium-Lammfleisch für feinen Genuss

MINI Lamm Lachse

23,59€ inkl. MwSt.
Mattigtaler Lamm Genussbox mit hochwertigen Lammspezialitäten aus regionaler Herkunft

Mattigtaler Lamm Genussbox kaufen – Kulinarisches Geschenk aus Österreich

ab 43,50€ inkl. MwSt.
Lammoberschale aus Österreich – zartes Premium-Lammfleisch für Schnitzel, Medaillons und feine Bratengerichte

Lamm Kaiserteil

23,88€ inkl. MwSt.
Frische Lammschnitzel aus Österreich – hochwertiges Lammfleisch für Pfanne und Grill

Lammschnitzel - geschnitten 4 Stück

19,18€ inkl. MwSt.
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Häufige Fragen zu Lammfleisch

Woher stammt das Lammfleisch?

Unser Lammfleisch stammt ausschließlich von österreichischen Bauernhöfen mit regionaler Herkunft.

Wie wird das Lammfleisch geliefert?

Der Versand erfolgt gekühlt und sorgfältig verpackt, damit das Fleisch frisch bei Ihnen ankommt.

Kann man Lammfleisch einfrieren?

Ja. Das vakuumierte Lammfleisch kann problemlos eingefroren werden.

Welches Lammfleisch eignet sich zum Grillen?

Besonders beliebt zum Grillen sind Lammkoteletts, Lamm - Steak, Lammrücken und Lammspieße.

Wie schmeckt hochwertiges Lammfleisch?

Frisches Weidelamm schmeckt mild, aromatisch und deutlich feiner als ältere Schaffleischprodukte.

Warum österreichisches Lammfleisch?

Österreichisches Lammfleisch überzeugt durch kurze Transportwege, hohe Qualitätsstandards und kontrollierte Herkunft.

Lammfleisch vom Bauernhof – nachhaltig und artgerecht produziert

Persönlich Lammfleisch bestellen? Ruf mich gerne an!

Ich bin Alex Schwab, Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm. Mit meiner Erfahrung helfe ich dir gerne, das passende Lammfleisch aus Österreich zu finden – ob für den Grill, Braten oder ein Festessen.

Du erreichst mich telefonisch

von Montag bis Donnerstag zwischen 07:00 und 17:00 Uhr,

freitags ab 11:00 Uhr.

Tel: +43 6649606549


Oder bestelle ganz einfach direkt in unserem Online-Shop!

Bei uns findest du eine große Auswahl an Premium-Lammfleisch aus Österreich – von der zarten Keule bis zum aromatischen Kotelett. Stöbere durch unser Sortiment und entdecke Qualität, die man schmeckt. Deine Bestellung kannst du auch ohne Registrierung aufgeben – einfach, schnell und furchtbar köstlich.

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Bewertungen

4.9
durchschnittlich bei 146 positiven Erfahrungen
Verifiziert

Sehr zufrieden

Dieses Produkt hat meine Erwartungen wirklich übertroffen. Ich werde definitiv wieder hier kaufen.

Alex, vor 12 Std.
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Geiles Produkt

Extrem schnelle Lieferung, das Produkt ist meeeggaa.

Laura, vor 1 Tag
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Mehr geht nicht

Die Qualität dieses Produkts ist einfach unübertroffen. Es ist stabil, gut verarbeitet und sieht toll aus.

Thomas, vor 4 Tagen