🥇 Lammfleisch - Bestseller

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🐑 Ausgelöste Lammbrust – Saftig, aromatisch & unglaublich vielseitig

🐑 Ausgelöste Lammbrust – Saftig, aromatisch & unglaublich vielseitig

1 Stück - (ca. 1000 Gramm)

18,87€ inkl. MwSt.
🍖 Ausgelöste Lammkeule kaufen – Zart, aromatisch & vielseitig einsetzbar

🍖 Ausgelöste Lammkeule kaufen – Zart, aromatisch & vielseitig einsetzbar

1 Stück - (ca. 700 Gramm)

ab 21,70€ inkl. MwSt.
🐑 Halbes Lamm küchenfertig zerlegt – Premium-Qualität direkt vom Bauern

🐑 Halbes Lamm küchenfertig zerlegt – Premium-Qualität direkt vom Bauern

Küchenfertig zerlegt (ca. 9 kg)

238,81€ inkl. MwSt.
🥩 Lamm-Burgerpatty – 100 % Lammfleisch, ungewürzt
Sale

🥩 Lamm-Burgerpatty – 100 % Lammfleisch, ungewürzt

2 Stück ( ca 400g)

11,90€ inkl. MwSt. 9,99€ inkl. MwSt.
🍖 Lammbrust-Rollbraten – Zart, saftig & voller Aroma

🍖 Lammbrust-Rollbraten – Zart, saftig & voller Aroma

1 Stück - (ca. 1500 Gramm)

22,68€ inkl. MwSt.
🍲 Lammhals – Aromatisches Schmorstück für herzhafte Gerichte

🍲 Lammhals – Aromatisches Schmorstück für herzhafte Gerichte

1 Stück - (ca. 1000 Gramm)

16,50€ inkl. MwSt.
👑 Lammkrone – Zartes Premiumstück für festliche Anlässe

👑 Lammkrone – Zartes Premiumstück für festliche Anlässe

1 Stück - (ca. 600 Gramm)

ab 26,59€ inkl. MwSt.
🥩 Lammlachse – Zart, mager & voller Geschmack

🥩 Lammlachse – Zart, mager & voller Geschmack

1 Stück - (ca. 250 Gramm)

ab 16,50€ inkl. MwSt.

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🥇 Unser Bestseller – Lammfleisch in seiner besten Form

Die beliebtesten Lammfleisch-Spezialitäten unserer Kund:innen

Hier finden Sie unsere meistgekauften Lammprodukte – zart, frisch und voller Geschmack. Ob saftige Lammkeule, zartes Lammkarree oder würzige Lammrippen: Diese Bestseller stehen für höchste Qualität und stammen aus artgerechter Haltung in Österreich.

Frisch, regional & mit Sorgfalt verarbeitet

Alle Bestseller werden mehrmals wöchentlich frisch geschlachtet, sorgfältig verarbeitet, vakuumverpackt und expressgekühlt geliefert. Perfekt für:

  • Grillabende mit Freunden
  • Feine Festtagsmenüs
  • Herzhafte Alltagsgerichte

⭐ Warum unser Lammfleisch überzeugt:

  • ✔️ Zart & frisch – mehrfach wöchentlich geschlachtet, direkt vom Bauern
  • ✔️ Vielfältige Auswahl – Keule, Rücken, Filet, Koteletts & mehr
  • ✔️ Regional & nachhaltig – 100 % österreichische Weidehaltung
  • ✔️ Perfekt für BBQ, Festessen oder Alltagsküche

👉 Jetzt unsere Bestseller sichern – für ehrlichen Fleischgenuss, wie er sein soll!

Nutzen Sie die Gelegenheit und entdecken Sie unsere exklusiven Lammprodukte – direkt online bestellen, frisch liefern lassen und den vollen Genuss erleben.

Ihre Vorteile mit Mattigtaler Lamm – Qualität aus Österreich

✔️ 100 % Weidelamm aus Österreich – artgerechte Haltung auf saftigen Wiesen

✔️ Sorgfältige Verarbeitung – in unserer eigenen Schlachterei für maximale Frische

✔️ Zart, saftig & aromatisch – Premiumqualität mit feiner Marmorierung

✔️ Vielseitig zubereitbar – ideal zum Braten, Grillen oder Sous-vide-Garen

✔️ Frisch vakuumverpackt – gekühlt & schnell geliefert per Expressversand

Qualität, Frische & Herkunft – Ihre Vorteile auf einen Blick


🐑 100 % österreichisches Weidelamm – aus artgerechter Haltung direkt vom Bauern

❄️ Frischegarantie – vakuumverpackt & gekühlt für maximale Qualität

🚚 24h-Expressversand – schnelle Lieferung in Österreich & Deutschland

👨‍🌾 Direkt vom Erzeuger – ohne Zwischenhändler, mit Herkunftsgarantie

Lammfleisch richtig zubereiten – Zart, aromatisch & perfekt gegart

Ob im Ofen oder auf dem Grill – mit der richtigen Zubereitung wird Lammfleisch herrlich zart und aromatisch. Für beste Ergebnisse empfehlen wir langsames Garen bei niedriger Temperatur oder scharfes Anbraten auf direkter Hitze.</p>

🔪 Zubereitung im Ofen

Garen Sie Ihr Lammfleisch im Ofen bei 140–160 °C – ideal für größere Stücke wie Lammkeule oder Lammbraten. So bleibt das Fleisch saftig und entwickelt ein intensives Aroma.

🔥 Zubereitung auf dem Grill

Für Lammkotelettsg oder Lammlachse eignet sich das scharfe Anbraten über direkter Hitze. Kurz grillen und danach ruhen lassen – für zarten Biss und perfekten Geschmack.

Kerntemperatur für Medium-Rare

Die ideale Kerntemperatur für Lamm liegt bei 56–58 °C. Ein Fleischthermometer hilft, den gewünschten Garpunkt exakt zu treffen – so bleibt das Lamm innen zart rosa und saftig.

🌿 Aromatisierung für mehr Geschmack

Verfeinern Sie Ihr Lammgericht mit frischem Rosmarin, Knoblauch und einem Schuss Olivenöl – für mediterrane Würze und vollmundiges Aroma.