Black Week - 15% auf alles!
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🥇 Lammfleisch - Bestseller
🥇 Unser Bestseller – Lammfleisch in seiner besten Form
Die beliebtesten Lammfleisch-Spezialitäten unserer Kund:innen
Hier finden Sie unsere meistgekauften Lammprodukte – zart, frisch und voller Geschmack. Ob saftige Lammkeule, zartes Lammkarree oder würzige Lammrippen: Diese Bestseller stehen für höchste Qualität und stammen aus artgerechter Haltung in Österreich.
Frisch, regional & mit Sorgfalt verarbeitet
Alle Bestseller werden mehrmals wöchentlich frisch geschlachtet, sorgfältig verarbeitet, vakuumverpackt und expressgekühlt geliefert. Perfekt für:
- Grillabende mit Freunden
- Feine Festtagsmenüs
- Herzhafte Alltagsgerichte
⭐ Warum unser Lammfleisch überzeugt:
- ✔️ Zart & frisch – mehrfach wöchentlich geschlachtet, direkt vom Bauern
- ✔️ Vielfältige Auswahl – Keule, Rücken, Filet, Koteletts & mehr
- ✔️ Regional & nachhaltig – 100 % österreichische Weidehaltung
- ✔️ Perfekt für BBQ, Festessen oder Alltagsküche
👉 Jetzt unsere Bestseller sichern – für ehrlichen Fleischgenuss, wie er sein soll!
Nutzen Sie die Gelegenheit und entdecken Sie unsere exklusiven Lammprodukte – direkt online bestellen, frisch liefern lassen und den vollen Genuss erleben.
Ihre Vorteile mit Mattigtaler Lamm – Qualität aus Österreich
✔️ 100 % Weidelamm aus Österreich – artgerechte Haltung auf saftigen Wiesen
✔️ Sorgfältige Verarbeitung – in unserer eigenen Schlachterei für maximale Frische
✔️ Zart, saftig & aromatisch – Premiumqualität mit feiner Marmorierung
✔️ Vielseitig zubereitbar – ideal zum Braten, Grillen oder Sous-vide-Garen
✔️ Frisch vakuumverpackt – gekühlt & schnell geliefert per Expressversand
Qualität, Frische & Herkunft – Ihre Vorteile auf einen Blick
🐑 100 % österreichisches Weidelamm – aus artgerechter Haltung direkt vom Bauern
❄️ Frischegarantie – vakuumverpackt & gekühlt für maximale Qualität
🚚 24h-Expressversand – schnelle Lieferung in Österreich & Deutschland
👨🌾 Direkt vom Erzeuger – ohne Zwischenhändler, mit Herkunftsgarantie
Lammfleisch richtig zubereiten – Zart, aromatisch & perfekt gegart
Ob im Ofen oder auf dem Grill – mit der richtigen Zubereitung wird Lammfleisch herrlich zart und aromatisch. Für beste Ergebnisse empfehlen wir langsames Garen bei niedriger Temperatur oder scharfes Anbraten auf direkter Hitze.</p>
🔪 Zubereitung im Ofen
Garen Sie Ihr Lammfleisch im Ofen bei 140–160 °C – ideal für größere Stücke wie Lammkeule oder Lammbraten. So bleibt das Fleisch saftig und entwickelt ein intensives Aroma.
🔥 Zubereitung auf dem Grill
Für Lammkotelettsg oder Lammlachse eignet sich das scharfe Anbraten über direkter Hitze. Kurz grillen und danach ruhen lassen – für zarten Biss und perfekten Geschmack.
Kerntemperatur für Medium-Rare
Die ideale Kerntemperatur für Lamm liegt bei 56–58 °C. Ein Fleischthermometer hilft, den gewünschten Garpunkt exakt zu treffen – so bleibt das Lamm innen zart rosa und saftig.
🌿 Aromatisierung für mehr Geschmack
Verfeinern Sie Ihr Lammgericht mit frischem Rosmarin, Knoblauch und einem Schuss Olivenöl – für mediterrane Würze und vollmundiges Aroma.
