Ganzes Lamm aus Österreich – 100 % Weidelamm vom Familienbetrieb

Ziegenkitz grob zerlegt kaufen – Frisches Kitzfleisch aus Österreich

1 Stück - (ca. 9 - 10 kg) grobzerlegt
235,00€ inkl. MwSt.
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Ziegenkitz grob zerlegt kaufen – Frisches Kitzfleisch aus Österreich

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2,35€ inkl. MwSt./100g

Unser grob zerlegtes Ziegenkitz stammt aus österreichischer Landwirtschaft und überzeugt mit besonders zartem, magerem Fleisch und einem milden Geschmack. Küchengerecht in Schulter, Keule, Brust und Rücken zerlegt, frisch vakuumverpackt und ideal für Braten, Schmorgerichte oder mediterrane Spezialitäten

Warum unser Ziegenkitz überzeugt

  • Zartes, mageres Kitzfleisch mit fein-mildem Geschmack
  • Grob zerlegt in küchenfertige Teilstücke
  • 100 % österreichische Herkunft aus regionaler Landwirtschaft
  • Frisch verarbeitet, vakuumverpackt und gekühlt geliefert
  • Ideal für Braten, Ragouts, Grillgerichte und mediterrane Küche

Mattigtaler Frischversand

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Frische-Abrechnung: Wir schneiden Ihr Lammfleisch erst am Versandtag frisch für Sie zu. Da jedes Stück ein Naturprodukt ist, kann das Gewicht leicht variieren. Deshalb reservieren wir zunächst den Preis für das Maximalgewicht und berechnen nach dem Zuschnitt nur das tatsächliche Gewicht.

Ziegenkitz im ganzen oder grobzerlegt

🐐 Ziegenkitz grob zerlegt kaufen – Zartes Kitzfleisch aus Österreich

Jetzt Ziegenkitz grob zerlegt kaufen und zartes Ziegenkitzfleisch direkt vom Bauernhof genießen! Das Fleisch vom jungen Ziegenkitz (ca. 8–12 kg) ist besonders zart, fettarm und mild im Geschmack – ideal für Kitzbraten, Capretto al forno, Grillgerichte oder herzhafte Ragouts.

✅ Ihre Vorteile beim Kauf von Ziegenkitz aus Österreich

  • ✔️ Frisches Ziegenkitzfleisch direkt vom Bauernhof
  • ✔️ Grob zerlegt in Schulter, Keule, Brust & Rücken
  • ✔️ Ideal für Familienküche, Gastronomie & Feinschmecker
  • ✔️ Mageres, eiweißreiches Fleisch – perfekt für bewusste Ernährung
  • ✔️ Vakuumverpackt & gekühlt im umweltfreundlichen Paket

🍽️ Ziegenkitz zubereiten – Kulinarische Möglichkeiten

Ziegenkitzfleisch ist vielseitig einsetzbar und bietet höchsten Genuss in traditionellen und modernen Rezepten:

  • Klassischer Kitzbraten mit Knoblauch & Kräutern
  • Capretto al forno – italienisch mit Rosmarin & Zitrone
  • Kräftige Kitzragouts mit Wurzelgemüse
  • Mediterrane Grillgerichte mit Olivenöl & frischen Kräutern

Tipp: Schonend geschmort entfaltet das Kitzfleisch sein volles Aroma. Frische Kräuter wie Salbei, Oregano oder Thymian passen hervorragend.

📦 Lieferumfang & Versand

  • Gewicht: ca. 8–12 kg (halbes Ziegenkitz)
  • Teilstücke: Schulter, Keule, Brust, Rücken
  • Verpackung: Vakuumverpackt & gut gekühlt
  • Versand: Direkt vom Erzeuger in Österreich

👉 Jetzt Ziegenkitz grob zerlegt online kaufen & hochwertigen Fleischgenuss erleben

Bestellen Sie Ihr Ziegenkitz aus Österreich jetzt bequem online: regional, nachhaltig und voller Geschmack.
Ziegenfleisch online bestellen und ein hochwertiges Naturprodukt mit bester Herkunft genießen.

REZEPTE

Klassischer Ziegenkitzbraten mit Rosmarin

Zutaten (6 Personen):

  • 2–3 kg Ziegenkitz (Keule oder Schulter)
  • 3 EL Olivenöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 250 ml Weißwein
  • 500 ml Gemüse- oder Fleischfond
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Das Fleisch mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer einreiben.
  2. Rundum scharf anbraten und anschließend in einen Bräter legen.
  3. Mit Weißwein ablöschen, Fond angießen und bei 160 °C etwa 2–2,5 Stunden schmoren.
  4. Das Fleisch gelegentlich mit Bratensaft übergießen.
  5. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen und mit Kartoffeln oder mediterranem Gemüse servieren.

ZUTATEN

100% Ziegenkitz

ZUBEREITUNGSTIPS

Das Fleisch etwa 30 Minuten vor der Zubereitung temperieren.

Schulter und Brust langsam schmoren, damit sie besonders zart werden.

Keule und Rücken eignen sich hervorragend zum Braten oder Grillen.

Rosmarin, Thymian, Salbei, Knoblauch und Zitrone harmonieren perfekt mit dem milden Kitzfleisch.

Nach dem Garen das Fleisch kurz ruhen lassen, damit es besonders saftig bleibt.

Das passt perfekt dazu.

Bestseller

Mit Verantwortung ausgewählt. Mit Leidenschaft verarbeitet.

Mein Name ist Alexander Schwab, Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm.

Ich schneide Ihr Lammfleisch am Versandtag frisch für Sie zu, prüfe jedes Stück persönlich und achte darauf, dass nur beste Qualität unser Haus verlässt.

Anschließend wird das Fleisch sorgfältig vakuumverpackt, gekühlt und direkt zu Ihnen nach Hause versendet. So erhalten Sie 100 % österreichisches Lammfleisch mit nachvollziehbarer Herkunft, handwerklicher Verarbeitung und der Sorgfalt eines Metzgermeisters.

Haben Sie Fragen oder wünschen Sie eine persönliche Beratung? Ich bin gerne für Sie da.

Schreiben Sie mir einfach über den WhatsApp-Button links unten oder rufen Sie mich direkt an:

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Ich freue mich darauf, Sie persönlich zu beraten.
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