Mattigtaler Lamm – Ihr Partner für Gastronomie & Handel

7. Mai 2025

🐑 Regional. Transparent. Professionell.

Lammfleisch aus Österreich für Gastronomie, Hotellerie & Handel – direkt vom Erzeuger

Bei Mattigtaler Lamm beziehen Sie hochwertiges Lammfleisch direkt aus artgerechter Haltung in Österreich – frisch, individuell zugeschnitten und mit persönlicher Betreuung. Ob für die Spitzengastronomie, das Hotelrestaurant oder den Lebensmitteleinzelhandel: Wir liefern echte Qualität mit Herkunftsgarantie.

✅ Warum Mattigtaler Lamm?

🇦🇹 Qualität aus Österreich
Unsere Lämmer stammen ausschließlich von ausgewählten Familienbetrieben aus der Region und wachsen unter höchsten Tierwohlstandards auf – artgerecht, naturnah und ohne Massentierhaltung.

🔪 Frische & Handwerk
Zerlegung und Verarbeitung erfolgen direkt bei uns am Hof – durch erfahrene Metzgermeister. Das Fleisch wird frisch am Versandtag zugeschnitten, vakuumverpackt und gekühlt versendet.

📦 Verlässliche Logistik
Wir liefern österreichweit per Express – oder Sie holen Ihre Bestellung direkt bei uns am Hof ab. Die Kühlkette bleibt bis zur Übergabe vollständig erhalten.

📐 Individuelle Lösungen für Profis
Ob Großmengen für die Gastronomie, spezielle Teilstücke für die Feinkosttheke oder küchenfertige Spezialitäten: Wir bieten flexible Bestellmöglichkeiten und gehen auf Ihre Anforderungen ein.

👨🍳 Für Küchenchefs, Fleischereien & Einkaufsleiter

Sie legen Wert auf nachvollziehbare Herkunft, gleichbleibende Qualität und eine verlässliche Lieferung? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Unser Sortiment umfasst:

Lammkeulen, Koteletts, Rücken, Schultern, Innereien
Bratwürste, Lammragout & küchenfertige Spezialitäten
Ganze oder halbe Lämmer für besondere Anforderungen
Sonderzuschnitte & Wunschportionierung auf Anfrage

🛒 Jetzt unverbindlich anfragen

Ob Erstbestellung, regelmäßiger Bedarf oder individuelle Anfrage – wir beraten Sie persönlich.
Kontaktieren Sie uns direkt, um ein maßgeschneidertes Angebot zu erhalten oder mehr über unsere attraktiven B2B-Konditionen zu erfahren.

🤝 Persönlich für Sie da – Alex Schwab

Fleisch zu bestellen ist Vertrauenssache – und genau deshalb bin ich persönlich für Sie da.

Ich bin Alex Schwab, Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm. Als Produzent mit eigener Schlachtung betreue ich Gastronomiebetriebe, Hotellerie und den Lebensmitteleinzel-, und Großhandel, die auf echte Qualität, regionale Herkunft und Verlässlichkeit setzen.