Lammragout aus Österreich – zartes Lammfleisch für aromatische Schmorgerichte und traditionelle Küche

Lamm Ragout

1 kg
37,40€ inkl. MwSt.
37,40€ inkl. MwSt.
Zu Produktinformationen springen
Lammragout aus Österreich – zartes Lammfleisch für aromatische Schmorgerichte und traditionelle Küche
  • Lammragout aus Österreich – zartes Lammfleisch für aromatische Schmorgerichte und traditionelle Küche
  • Lammragout aus Österreich – zartes Weidelamm für Schmorgerichte
  • Lammragout aus Österreich – zartes Lammfleisch für aromatische Schmorgerichte und traditionelle Küche
  • Lammragout aus Österreich – zartes Weidelamm für Schmorgerichte
Lamm Ragout

Lamm Ragout

37,40€ inkl. MwSt.
37,40€ inkl. MwSt.
3,74€ inkl. MwSt./100g

Unser Lammragout stammt aus 100 % österreichischem Lamm und wird aus sorgfältig ausgewählten Fleischstücken hergestellt. Durch den idealen Mix aus magerem Fleisch und feiner Marmorierung eignet es sich perfekt für langsam geschmorte Gerichte. Beim Garen entwickelt das Ragout eine besonders zarte Konsistenz und ein kräftiges, aromatisches Lammaroma – ideal für die traditionelle und moderne Küche.

Warum unser Lammragout?

  • 100 % österreichisches Lamm aus regionaler Herkunft
  • Aus sorgfältig ausgewählten, besonders aromatischen Fleischstücken
  • Ideal für Ragouts, Gulasch und herzhafte Schmorgerichte
  • Frisch verarbeitet und vakuumverpackt
  • Ohne künstliche Zusatzstoffe

Mattigtaler Frischversand

Heute noch frisch zugeschnitten

Bestellen Sie innerhalb von:

00 Tage
00 Std.
00 Min.
00 Sek.
Versand mit GO! Express Ihren gewünschten Liefertag wählen Sie bequem im Checkout aus.

Frische-Abrechnung: Wir schneiden Ihr Lammfleisch erst am Versandtag frisch für Sie zu. Da jedes Stück ein Naturprodukt ist, kann das Gewicht leicht variieren. Deshalb reservieren wir zunächst den Preis für das Maximalgewicht und berechnen nach dem Zuschnitt nur das tatsächliche Gewicht.

Gewicht

Abholung bei Mattigtaler Lamm e.U. 5224 Auerbach4 verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Lamm Ragout

1 kg

Mattigtaler Lamm e.U. 5224 Auerbach4

Abholung verfügbar, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Auerbach 4
5224 Auerbach
Österreich

🍲 Lammragout kaufen – Zart geschmorter Genuss mit tiefem Aroma

Lammragout zählt zu den beliebtesten Klassikern der herzhaften Küche. Unser Ragout wird aus handverlesenen, zarten Stücken österreichischen Lammfleischs hergestellt und mit viel Geduld und Sorgfalt geschmort – für ein tiefes, intensives Aroma und eine besonders saftige Textur.

Warum unser geschmortes Lammragout begeistert

  • ✔️ Hergestellt aus zarten, handgeschnittenen Fleischstücken vom Weidelamm
  • ✔️ Langsam geschmort – für intensiven Geschmack & perfekte Konsistenz
  • ✔️ Fertig gekocht & küchenfertig – im Glas oder vakuumverpackt erhältlich
  • ✔️ Ohne künstliche Zusätze – 100 % natürlich & regional
  • ✔️ Ideal für besondere Anlässe, Sonntagsessen oder schnelle Feinschmeckergerichte

Herzhafte Verwendungsmöglichkeiten

🍽️ Klassisch servieren

Mit cremigem Kartoffelpüree oder Polenta, verfeinert mit frischem Thymian und Rosmarin – ein Genuss für die ganze Familie.

🥖 Rustikal genießen

Zu knusprigem Bauernbrot oder Baguette – ideal als deftiges Abendessen mit einem Glas Rotwein.

🍷 Kulinarisch veredeln

Verfeinert mit Rotwein, Wurzelgemüse und Kräutern als Gourmet-Version für besondere Gäste oder Feiertage.

Jetzt Lammragout online bestellen & herzhaft genießen

Lammragout kaufen war noch nie so einfach: Unser Ragout wird schonend vorbereitet, aromatisch abgeschmeckt und sofort versandfertig gemacht. Ideal zum Aufwärmen – für unkomplizierten Genuss mit Geschmackstiefe.

👉 Jetzt Lammragout online bestellen & das Beste aus der österreichischen Schmortradition auf Ihren Teller bringen – frisch, natürlich & unverfälscht!

REZEPTE

Klassisches Lammragout mit Rotwein und Wurzelgemüse (4 Personen)

Zutaten

  • 800 g Lammragout
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • ½ Sellerieknolle
  • 2 Knoblauchzehen
  • 300 ml Rotwein
  • 400 ml Lammfond
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 2 EL Öl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Lammragout portionsweise scharf anbraten und anschließend herausnehmen. Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch im Bratensatz anrösten. Mit Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen. Lammfond sowie Kräuter hinzufügen und das Fleisch wieder in den Topf geben. Zugedeckt etwa 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger Hitze schmoren, bis das Fleisch besonders zart ist. Dazu passen Kartoffelpüree, Polenta oder Semmelknödel.

ZUTATEN

ZUBEREITUNGSTIPS

Das Fleisch portionsweise anbraten, damit sich kräftige Röstaromen entwickeln.

Langsam bei niedriger Temperatur schmoren, damit das Ragout besonders zart wird.

Mit Rotwein, Lammfond sowie Rosmarin und Thymian entsteht ein besonders intensives Aroma.

Während des Schmorens bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen.

Nach Erhalt gut gekühlt lagern oder bei Bedarf einfrieren.

Das passt perfekt dazu.

Bestseller

Mit Verantwortung ausgewählt. Mit Leidenschaft verarbeitet.

Mein Name ist Alexander Schwab, Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm.

Ich schneide Ihr Lammfleisch am Versandtag frisch für Sie zu, prüfe jedes Stück persönlich und achte darauf, dass nur beste Qualität unser Haus verlässt.

Anschließend wird das Fleisch sorgfältig vakuumverpackt, gekühlt und direkt zu Ihnen nach Hause versendet. So erhalten Sie 100 % österreichisches Lammfleisch mit nachvollziehbarer Herkunft, handwerklicher Verarbeitung und der Sorgfalt eines Metzgermeisters.

Haben Sie Fragen oder wünschen Sie eine persönliche Beratung? Ich bin gerne für Sie da.

Schreiben Sie mir einfach über den WhatsApp-Button links unten oder rufen Sie mich direkt an:

📞 +43 664 960 6549

Ich freue mich darauf, Sie persönlich zu beraten.
Jetzt einkaufen

Häufig gestellte Fragen

Wie lauten die Rückgabebedingungen?

Unser Ziel ist es, dass jeder Kunde mit seinem Kauf rundum zufrieden ist. Wenn dies nicht der Fall ist, lass es uns wissen und wir werden unser Bestes tun, um gemeinsam mit dir eine Lösung zu finden.
Sind Käufe vom Umtausch ausgeschlossen?

Bei bestimmten Artikeln können wir keine Rückgaben akzeptieren. Diese werden vor dem Kauf sorgfältig gekennzeichnet.
Wann erhalte ich meine Bestellung?

Wir werden deine Bestellung so schnell wie möglich versenden. Sobald deine Bestellung versandt wurde, erhältst du eine E-Mail mit weiteren Informationen. Die Lieferzeiten variieren je nach deinem Standort.
Wo werden deine Produkte hergestellt?

Unsere Produkte werden sowohl lokal als auch global hergestellt. Wir wählen unsere Herstellungspartner sorgfältig aus, um sicherzustellen, dass unsere Produkte von hoher Qualität und zu einem fairen Preis sind.
Wie hoch sind die Versandkosten?

Der Versand wird basierend auf deinem Standort und den Artikeln in deiner Bestellung berechnet. Du erfährst den Versandpreis immer, bevor du den Kauf abschließt.

Unsere Genusswelt
Lamm vom Bauernhof mit Herkunft und Handwerk

Lamm vom Bauernhof mit Herkunft und Handwerk

|Admin
Lamm vom Bauernhof steht für nachvollziehbare Herkunft, Weidehaltung und frische Verarbeitung. So wählen Sie passende Stücke für jede Küche gezielt aus.
Lammschulter langsam schmoren - so gelingt sie

Lammschulter langsam schmoren - so gelingt sie

|Admin
Lammschulter langsam schmoren: Anleitung für zartes, saftiges Lamm mit kräftigem Bratensaft. Garzeiten, Temperatur und Tipps vom Fleischer für zuhause.
Österreichisches Lamm online richtig kaufen

Österreichisches Lamm online richtig kaufen

|Admin
Österreichisches Lamm online kaufen: worauf es bei Herkunft, Zuschnitt, Frische und gekühlter Lieferung für echten Genuss ankommt.