Lammhüfte aus Österreich – besonders zartes Premium-Lammfleisch für Grill, Pfanne und feine Bratengerichte

Lammhüfte

1 Stück - (ca. 500 - 600 Gramm)
21,42€ inkl. MwSt.
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Lammhüfte aus Österreich – besonders zartes Premium-Lammfleisch für Grill, Pfanne und feine Bratengerichte
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  • Lammbraten Probierpaket mit Semmelknödel – hochwertiges österreichisches Lammfleisch und hausgemachte Beilage
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Lammhüfte

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Unsere Lammhüfte stammt aus 100 % österreichischem Lamm und zählt zu den besonders zarten und mageren Teilstücken der Keule. Dank ihrer feinen Faserstruktur und ihres aromatischen Geschmacks eignet sie sich ideal zum Kurzbraten, Grillen oder Sous-vide-Garen. Ob als Medaillons, Steaks oder feine Fleischscheiben – die Lammhüfte überzeugt mit saftigem Genuss und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten.

Warum unsere Lammhüfte?

  • 100 % österreichisches Lamm aus regionaler Herkunft
  • Besonders mageres und zartes Teilstück aus der Keule
  • Feine Faserstruktur und intensives Lammaroma
  • Ideal zum Kurzbraten, Grillen und Sous-vide-Garen
  • Frisch verarbeitet, vakuumverpackt und ohne künstliche Zusatzstoffe

Zubereitungstipps

  • Die Lammhüfte vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen.
  • Kurz und kräftig anbraten, damit das Fleisch innen saftig und zart bleibt.
  • Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Zitronensaft harmonieren hervorragend mit dem feinen Lammaroma.
  • Nach dem Braten 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bevor das Fleisch aufgeschnitten wird.
  • Nach Erhalt gut gekühlt lagern oder bei Bedarf einfrieren.

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Auerbach 4
5224 Auerbach
Österreich

🥩 Lammhüfte kaufen – Mageres, zartes Premiumstück aus der Lammkeule

Unsere Lammhüfte ist ein besonders feiner Zuschnitt aus der Lammkeule – kurzfasrig, saftig und aromatisch. Durch ihre mager-zarte Struktur eignet sie sich perfekt für bewusstes Kochen und kreative Fleischgerichte. Ob kurzgebraten, gegrillt oder sous-vide zubereitet – dieses edle Stück bringt echten Lammgeschmack auf den Teller.

✅ Ihre Vorteile beim Kauf unserer Lammhüfte

  • ✔️ Zarter, magerer Zuschnitt aus der Keule – fein pariert & küchenfertig
  • ✔️ Ideal für Pfanne, Grill, Sous-vide oder Niedertemperatur-Garen
  • ✔️ Intensiv im Geschmack & besonders saftig im Biss
  • ✔️ 100 % österreichisches Weidelamm – nachhaltig & artgerecht
  • ✔️ Frisch vakuumverpackt & ohne Zusatzstoffe

🍽️ Zubereitungsideen für Lammhüfte

🔥 Kurzgebraten in der Pfanne

Lammhüfte in dicke Medaillons schneiden, mit Knoblauch, Rosmarin und etwas Olivenöl scharf anbraten – innen zartrosa & saftig.

🥗 Mediterran gegrillt

In dünne Scheiben schneiden, mit Zitronensaft, Thymian und Knoblauch marinieren, kurz grillen – perfekt zu Salaten & Grillgemüse.

🧑

REZEPTE

Lammhüfte mit Rosmarin und Grillgemüse (4 Personen)

Zutaten

  • 800 g Lammhüfte
  • 2 Zucchini
  • 2 Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Lammhüfte etwa 20 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl und Zitronensaft würzen. In einer heißen Pfanne oder auf dem Grill von jeder Seite 3 bis 4 Minuten scharf anbraten und anschließend einige Minuten ruhen lassen. Das Gemüse ebenfalls grillen oder anbraten und gemeinsam mit der in Scheiben geschnittenen Lammhüfte servieren.

ZUTATEN

ZUBEREITUNGSTIPS

Die Lammhüfte vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen.

Kurz und kräftig anbraten, damit das Fleisch innen saftig und zart bleibt.

Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Zitronensaft harmonieren hervorragend mit dem feinen Lammaroma.

Nach dem Braten 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bevor das Fleisch aufgeschnitten wird.

Nach Erhalt gut gekühlt lagern oder bei Bedarf einfrieren.

Das passt perfekt dazu.

Bestseller

Mit Verantwortung ausgewählt. Mit Leidenschaft verarbeitet.

Mein Name ist Alexander Schwab, Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm.

Ich schneide Ihr Lammfleisch am Versandtag frisch für Sie zu, prüfe jedes Stück persönlich und achte darauf, dass nur beste Qualität unser Haus verlässt.

Anschließend wird das Fleisch sorgfältig vakuumverpackt, gekühlt und direkt zu Ihnen nach Hause versendet. So erhalten Sie 100 % österreichisches Lammfleisch mit nachvollziehbarer Herkunft, handwerklicher Verarbeitung und der Sorgfalt eines Metzgermeisters.

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