Lammbraten Probierpaket mit Semmelknödel – hochwertiges österreichisches Lammfleisch und hausgemachte Beilage

Lammbraten Genussbox – Zarter Genuss in bester Qualität

85,50€ inkl. MwSt.
85,50€ inkl. MwSt. 90,01€ inkl. MwSt.
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Lammbraten Probierpaket mit Semmelknödel – hochwertiges österreichisches Lammfleisch und hausgemachte Beilage
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Lammbraten Genussbox – Zarter Genuss in bester Qualität

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Unser Probierpaket Lammbraten vereint zarten Lammkeulen-Rollbraten, aromatischen Lammfond und hausgemachte Semmelknödel zu einem kompletten Genuss-Paket. Hergestellt aus 100 % österreichischem Weidelamm, handwerklich verarbeitet und frisch geliefert – ideal für Sonntagsbraten, Festtage oder besondere Genussmomente mit Familie und Freunden.

Warum unser Probierpaket Lammbraten überzeugt

  • Komplettes Braten-Menü mit Lammkeulen-Rollbraten, Lammfond und Semmelknödeln
  • Zartes Lammfleisch aus 100 % österreichischer Weidehaltung
  • Handwerklich verarbeitet und frisch vakuumverpackt
  • Perfekt für Sonntagsbraten, Festtage und besondere Genussmomente
  • Regional erzeugt, nachhaltig verarbeitet und voller natürlichem Geschmack

Mattigtaler Frischversand

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Frische-Abrechnung: Wir schneiden Ihr Lammfleisch erst am Versandtag frisch für Sie zu. Da jedes Stück ein Naturprodukt ist, kann das Gewicht leicht variieren. Deshalb reservieren wir zunächst den Preis für das Maximalgewicht und berechnen nach dem Zuschnitt nur das tatsächliche Gewicht.

Abholung bei Mattigtaler Lamm e.U. 5224 Auerbach4 verfügbar

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Lammbraten Genussbox – Zarter Genuss in bester Qualität

Mattigtaler Lamm e.U. 5224 Auerbach4

Abholung verfügbar, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Auerbach 4
5224 Auerbach
Österreich

Lammbraten Genussbox – Zarter Genuss in bester Qualität

Entdecke die Kunst des österreichischen Lammgenusses. Unser Probierpaket Lammbraten vereint handverlesene Schnitte in einer durchdachten Kombination – perfekt für alle, die Premium-Qualität und regionale Herkunft schätzen. Ob festliches Dinner, Sonntagsbraten oder durchdachtes Geschenk: Dieses Paket erzählt die Geschichte von Handwerk, Geschmack und Nachhaltigkeit.

Was ist drin?

  • Lammkeule als Rollbraten – zartes, mageres Fleisch mit natürlicher Saftigkeit, ideal für Ofen und Bräter. Perfekt für Familie und Gäste.
  • Lammfond – konzentrierte Umami-Basis für Saucen, Schmorgerichte und Fonds. Das Geheimnis großartiger Geschmackstiefe.
  • 6 Stück hausgemachte Semmelknödel – traditionell zubereitet, locker und würzig. Die klassische Begleitung zum perfekten Braten.

Warum dieses Paket?

  • Sorgfältig ausgewählte Schnitte – aromatisch, saftig und zart
  • Vielseitig einsetzbar: Ofen, Bräter, Sous-Vide oder Schmortopf
  • Schonend verarbeitet, ohne Zusatzstoffe oder künstliche Aromen
  • 100 % österreichische Herkunft, nachhaltig und tiergerecht erzeugt
  • Perfekt zum Kennenlernen unserer Lammvielfalt oder als hochwertiges Geschenk für Fleischliebhaber
  • Komplettes Menü-Erlebnis – alles, was du für einen unvergesslichen Lammbraten-Abend brauchst

Für wen ist dieses Paket ideal?

Für Hobbyköche, die Wert auf Qualität legen. Für Gastgeber, die beeindrucken möchten. Für alle, die österreichische Handwerkskunst am Teller schätzen.

Bestelle jetzt dein Probierpaket und erlebe, warum Lammbraten ein Klassiker der gehobenen Küche ist – direkt zu dir nach Hause, frisch und voller Charakter. Geschmack, den du schmecken wirst.

REZEPTE

Klassischer Lammkeulen-Rollbraten mit Rosmarinjus

Zutaten (4–6 Personen):

  • 1 Lammkeulen-Rollbraten
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • Salz und Pfeffer
  • 500 ml Lammfond
  • 1 Zwiebel und 2 Karotten

Zubereitung:

  1. Rollbraten mit Olivenöl einreiben und mit Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin und Thymian würzen.
  2. Rundum scharf anbraten und anschließend mit Zwiebeln und Karotten in einen Bräter legen.
  3. Mit Lammfond aufgießen und bei 160 °C Ober-/Unterhitze ca. 90–120 Minuten schmoren. Zwischendurch mit Bratensaft übergießen.
  4. Den Braten vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen. Den Bratenfond nach Belieben einkochen und als Sauce servieren.
  5. Mit den hausgemachten Semmelknödeln und saisonalem Gemüse genießen.

ZUTATEN

ZUBEREITUNGSTIPS

Zubereitungsempfehlungen

  • Lammkeulen-Rollbraten: Langsam bei niedriger Temperatur garen – so bleibt das Fleisch besonders saftig und zart.
  • Lammfond: Ideal als Basis für Bratensauce, Schmorgerichte oder zum Verfeinern von Suppen.
  • Semmelknödel: Im leicht siedenden Wasser etwa 15–20 Minuten ziehen lassen oder nach Packungsanleitung erwärmen.
  • Vor dem Garen temperieren: Den Rollbraten ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
  • Ruhezeit einhalten: Nach dem Garen den Braten 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft optimal verteilt und das Fleisch besonders saftig bleibt.

Das passt perfekt dazu.

Bestseller

Mit Verantwortung ausgewählt. Mit Leidenschaft verarbeitet.

Mein Name ist Alexander Schwab, Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm.

Ich schneide Ihr Lammfleisch am Versandtag frisch für Sie zu, prüfe jedes Stück persönlich und achte darauf, dass nur beste Qualität unser Haus verlässt.

Anschließend wird das Fleisch sorgfältig vakuumverpackt, gekühlt und direkt zu Ihnen nach Hause versendet. So erhalten Sie 100 % österreichisches Lammfleisch mit nachvollziehbarer Herkunft, handwerklicher Verarbeitung und der Sorgfalt eines Metzgermeisters.

Haben Sie Fragen oder wünschen Sie eine persönliche Beratung? Ich bin gerne für Sie da.

Schreiben Sie mir einfach über den WhatsApp-Button links unten oder rufen Sie mich direkt an:

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Ich freue mich darauf, Sie persönlich zu beraten.
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