Lammkrone aus Österreich – exklusiver Edelzuschnitt vom Lamm für besondere Genussmomente und festliche Anlässe

Lammkrone

1 Stück - (ca. 550-700 Gramm)
47,88€ inkl. MwSt.
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Lammkrone aus Österreich – exklusiver Edelzuschnitt vom Lamm für besondere Genussmomente und festliche Anlässe
  • Lammkrone aus Österreich – exklusiver Edelzuschnitt vom Lamm für besondere Genussmomente und festliche Anlässe
  • Premium Lammkrone aus Österreich – ideal für Grill, Ofen und gehobene Küche
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Lammkrone

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6,84€ inkl. MwSt./100g

Unsere Lammkrone stammt aus dem hochwertigen Lammrücken von 100 % österreichischem Lamm und zählt zu den exklusivsten Teilstücken überhaupt. Die elegant freigelegten Rippenknochen verleihen ihr ihre charakteristische Krone und machen sie zum Blickfang auf jeder festlichen Tafel. Das zarte, fein marmorierte Fleisch überzeugt mit seinem milden Lammaroma und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe, Grillabende oder festliche Menüs.

Warum unsere Lammkrone?

  • 100 % österreichisches Lamm aus regionaler Herkunft
  • Edles Rückenstück mit feiner Marmorierung und zartem Fleisch
  • Eindrucksvolle Präsentation durch die freigelegten Rippenknochen
  • Ideal für festliche Menüs, Braten und Grillgerichte
  • Frisch verarbeitet, vakuumverpackt und ohne künstliche Zusatzstoffe

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Frische-Abrechnung: Wir schneiden Ihr Lammfleisch erst am Versandtag frisch für Sie zu. Da jedes Stück ein Naturprodukt ist, kann das Gewicht leicht variieren. Deshalb reservieren wir zunächst den Preis für das Maximalgewicht und berechnen nach dem Zuschnitt nur das tatsächliche Gewicht.

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Abholung bei Mattigtaler Lamm e.U. 5224 Auerbach4 verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

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Mattigtaler Lamm e.U. 5224 Auerbach4

Abholung verfügbar, gewöhnlich fertig in 24 stunden

Auerbach 4
5224 Auerbach
Österreich

👑 Lammkrone kaufen – Zartes Lammrückenstück für exklusive Anlässe

Die Lammkrone ist das edelste Stück vom Lammrücken – ein optisches und geschmackliches Highlight auf jedem Festtagstisch. Charakteristisch durch die elegant freigelegten Knochen („Krönchen“) und das feinfaserige, saftige Fleisch, eignet sich dieses Premiumstück perfekt für besondere Anlässe, exklusive Dinner oder festliche Menüs.

✅ Ihre Vorteile beim Kauf einer Lammkrone auf einen Blick

  • ✔️ Edelstes Stück aus dem Lammrücken – zart, mager & fein marmoriert
  • ✔️ Besondere Optik – ideal für festliche Präsentation
  • ✔️ Vielseitig zubereitbar: Braten, Grillen, Schmoren oder Füllen
  • ✔️ Aus 100 % österreichischer Weidehaltung – nachhaltig & regional
  • ✔️ Küchenfertig vorbereitet – auf Wunsch bereits pariert

🍽️ Zubereitungsideen für Lammkrone

🔥 Klassisch im Ofen

Mit Kräuterkruste (Rosmarin, Thymian, Senf, Semmelbrösel) bei 160 °C schonend im Ganzen gegart. Kerntemperatur: ca. 58–60 °C für rosa Genuss.

🌿 Mediterran mariniert & gegrillt

Mit Knoblauch, Zitronensaft & Olivenöl marinieren, dann kurz angrillen & im Ofen fertig garen. Perfekt mit Rosmarinkartoffeln oder gegrilltem Gemüse.

🧄 Gefüllte Lammkrone

Zwischen den Bögen mit Feta-Spinat, Dörrobst oder Wildkräutern füllen und im Bräter bei niedriger Temperatur schmoren – saftig, aromatisch & besonders festlich.

👉 Jetzt Lammkrone online bestellen

Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit der Lammkrone – einem kulinarischen Meisterstück, das optisch und geschmacklich auf ganzer Linie überzeugt. Ideal für Weihnachten, Ostern, Hochzeiten oder Candlelight-Dinner.

Jetzt Lammkrone kaufen & feinsten Lammrücken in edler Form genießen – zart, festlich & unvergesslich im Geschmack!

REZEPTE

Lammkrone mit Kräuterkruste und Rosmarinkartoffeln (4–6 Personen)

Zutaten

  • 1 Lammkrone (ca. 1,2–1,5 kg)
  • 2 EL Dijon-Senf
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Rosmarin
  • 2 Zweige Thymian
  • 80 g Semmelbrösel
  • 40 g Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Lammkrone etwa 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Rundum scharf anbraten und anschließend mit einer Mischung aus Senf, Knoblauch, gehackten Kräutern, Butter und Semmelbröseln bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C bis zu einer Kerntemperatur von 58 bis 60 °C garen. Vor dem Anschneiden etwa 10 Minuten ruhen lassen und mit Rosmarinkartoffeln oder mediterranem Gemüse servieren.

ZUTATEN

ZUBEREITUNGSTIPS

Die Lammkrone vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur bringen.

Für eine aromatische Kruste das Fleisch zunächst kräftig anbraten.

Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Senf harmonieren hervorragend mit dem feinen Lammaroma.

Für rosa gegartes Fleisch eine Kerntemperatur von 58 bis 60 °C erreichen und anschließend ruhen lassen.

Nach Erhalt gut gekühlt lagern oder bei Bedarf einfrieren.

Das passt perfekt dazu.

Bestseller

Mit Verantwortung ausgewählt. Mit Leidenschaft verarbeitet.

Mein Name ist Alexander Schwab, Metzgermeister und Inhaber von Mattigtaler Lamm.

Ich schneide Ihr Lammfleisch am Versandtag frisch für Sie zu, prüfe jedes Stück persönlich und achte darauf, dass nur beste Qualität unser Haus verlässt.

Anschließend wird das Fleisch sorgfältig vakuumverpackt, gekühlt und direkt zu Ihnen nach Hause versendet. So erhalten Sie 100 % österreichisches Lammfleisch mit nachvollziehbarer Herkunft, handwerklicher Verarbeitung und der Sorgfalt eines Metzgermeisters.

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