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Lammrücken mit Knochen

Lammrücken mit Knochen: Lieferbar

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4,73€ inkl. MwSt.
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100g

Warum dieses Lammfleisch überzeugt

Zart & aromatisch durch langsame Aufzucht

Kein strenger Geschmack – auch für Lamm-Einsteiger geeignet

Handwerklich zugeschnitten in eigener Verarbeitung

Vakuum-frisch verpackt & gut gekühlt geliefert

100 % österreichisches Lammfleisch mit Herkunftsgarantie

👉 Qualität, die Sie sehen, riechen und schmecken.
1 Stück - (ca. 1300 Gramm)
1 Stück - (ca. 3300 Gramm)
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Produktbeschreibung:

Der Lammrücken mit Knochen aus österreichischer Weidehaltung ist eines der edelsten Stücke vom Lamm. Zart, aromatisch und optisch beeindruckend – perfekt für besondere Anlässe und Feinschmecker.

  • Herkunft: Österreich, Weidehaltung
  • Frisch vakuumiert & gekühlt geliefert
  • Ideal für Ofen, Pfanne & Grill
  • Kerntemperatur medium-rare: 60–63 °C

Häufig gestellte Fragen

Wie bereite ich den Lammrücken mit Knochen zu?

Den Lammrücken kurz in der Pfanne scharf anbraten und dann im Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten fertig garen. Für medium-rare eine Kerntemperatur von 60–63 °C anstreben. Mit Rosmarin, Knoblauch und Thymian würzen.

Was ist der Unterschied zwischen Lammrücken und Lammkarree?

Das Lammkarree ist der ausgebeinte oder teilweise ausgebeinte Lammrücken. Der Lammrücken mit Knochen hat die Rippen noch dran und ist optisch besonders eindrucksvoll beim Servieren.

Wie viel Gramm Lammrücken brauche ich pro Person?

Wir empfehlen ca. 200–300 g pro Person. Ein ganzer Lammrücken reicht typischerweise für 2–4 Personen, je nach Größe.

Kann ich den Lammrücken einfrieren?

Ja, vakuumiert ist der Lammrücken bis zu 6 Monate einfrierbar. Zum Auftauen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen für bestes Ergebnis.

Woher stammt Ihr Lammfleisch?

Unser Lammfleisch stammt ausschließlich aus österreichischer Weidehaltung – ohne Wachstumshormone, mit artgerechter Haltung und kurzen Transportwegen.

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Gut zu wissen

  • Frisches Fleisch, keine Tiefkühlware
  • Fleisch von Kleinbauern aus Österreich
  • Vom Traditionsmetzger gereift und veredelt
  • Grammgenaue Abrechnung
  • Recyclbare Verpackung
  • Versandfertig in unter 24h

schnelle Lieferung

Schnelle & gekühlte Lieferung nach

Österreich , Deutschland & Tschechien – Dienstag bis Freitag

Sicher einkaufen bei Mattigtaler Lamm

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Verpackung und Lieferung

Deine Bestellung wird über unsere zuverlässigen Partner-Speditionen direkt zu dir nach Hause geliefert. Während des Bestellvorgangs kannst du im Warenkorb einen Wunschtermin für die Zustellung auswählen.

Dank nachhaltiger Verpackung, speziell entwickelter Isolierung und wiederverwendbarer Kühlakkus bleibt dein Fleisch während des gesamten Transports optimal gekühlt und frisch.

Über unser Tracking-Portal kannst du deine Lieferung jederzeit verfolgen und den aktuellen Status einsehen. Solltest du zum Lieferzeitpunkt nicht zu Hause sein, kannst du bequem eine alternative Lieferadresse angeben oder wir stellen deine Bestellung am Wunschort ab.

Unsere Expresslieferung sorgt für eine sichere Zustellung innerhalb von 24 Stunden.

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