Unser Lammfleisch stammt ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Partnerzuchtstätten in Österreich. Diese Betriebe erfüllen höchste Standards in der Tierhaltung, um Ihnen erstklassiges und nachhaltiges Fleisch zu bieten.

Unsere Lämmer werden in artgerechter Haltung auf saftigen Weiden in Österreich aufgezogen. Wir legen großen Wert auf eine natürliche Umgebung, ausreichende Bewegung und eine ausgewogene Ernährung, um das Wohlbefinden der Tiere zu gewährleisten.

Derzeit sind unsere Lämmer nicht bio-zertifiziert. Wir setzen jedoch auf nachhaltige und artgerechte Tierhaltung, die den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft nahekommt. Unsere Partnerzuchtstätten arbeiten kontinuierlich daran, höchste Standards zu erfüllen.

Zudem befinden wir uns im Prozess der Zertifizierung durch renommierte Kontrollorgane wie IFS, AMA Genuss Manufaktur und Genussland Oberösterreich.
Diese Gütesiegel werden unseren Qualitäts- und Nachhaltigkeitsansprüchen weiter Nachdruck verleihen und unseren Kunden zusätzliche Sicherheit bieten.

Die Garzeiten variieren je nach Stück und gewünschtem Gargrad:

• Lammkoteletts: 3-4 Minuten pro Seite für medium-rare.

• Lammkeule: Bei 180°C im Ofen ca. 1,5 bis 2 Stunden.

• Lammschulter: Bei 160°C im Ofen ca. 2,5 bis 3 Stunden.

Wir empfehlen, ein Fleischthermometer zu verwenden, um die perfekte Garstufe zu erreichen.

Unsere Produkte erfüllen höchste Qualitätsstandards durch regelmäßige Kontrollen und Verarbeitung in unserer eigenen Schlachterei. Wir verwenden nur frisches, zartes und aromatisches Lammfleisch, das mehrfach wöchentlich frisch geschlachtet und verarbeitet wird.

Die meisten unserer Produkte sind ganzjährig verfügbar. Einige Spezialitäten können saisonalen Schwankungen unterliegen, insbesondere Grill-Specials, die besonders in den wärmeren Monaten gefragt sind. Besuchen Sie regelmäßig unseren Onlineshop für aktuelle Verfügbarkeiten.

Wir versenden von Montag bis Donnerstag per 24-Stunden-Expressversand. Bestellungen, die bis 9:00 Uhr eingehen, werden noch am selben Tag verarbeitet und erreichen Sie in der Regel bereits am nächsten Werktag. Auf diese Weise stellen wir gemeinsam mit unseren zuverlässigen Versandpartnern sicher, dass Ihre Bestellung schnell und sicher bei Ihnen ankommt.

Wir setzen bereits seit vielen Jahren auf renommierte und zuverlässige Versandpartner, um Ihre Bestellung stets sicher und pünktlich zuzustellen.

Für den 24-Stunden-Expressversand (Montag bis Donnerstag) arbeiten wir erfolgreich mit Go!Express zusammen, die für ihre hohe Zuverlässigkeit und schnellen Lieferzeiten bekannt sind.

Schwere Artikel versenden wir über die Österreichische Post, die sich ebenfalls durch langjährige Erfahrung und Termintreue auszeichnet.

Das vakuumverpackte Lammfleisch sollte im Kühlschrank bei maximal 4 °C aufbewahrt werden und ist bis zu 14 Tage haltbar. Bitte beachten Sie dennoch das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Für eine längere Lagerung empfehlen wir das Einfrieren. Achten Sie darauf, das Fleisch luftdicht zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Ja, auf unserer Webseite finden Sie eine Vielzahl an Rezeptvorschlägen und Zubereitungstipps, die speziell auf unser Lammfleisch abgestimmt sind. Entdecken Sie köstliche Gerichte für jeden Anlass und lassen Sie sich inspirieren.