Lammzunge

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Die Lammzunge ist eine besondere Spezialität, die zu den Innereien des Lammes gehört. Sie stammt von jungen Tieren und wird aufgrund ihres zarten Muskelfleisches gerne in der Küche verwendet.

Die Lammzunge ist eine echte Delikatesse mit einer zarten Konsistenz und einem milden Geschmack. Aufgrund ihrer relativ kleinen Größe eignet sie sich besonders gut für die Zubereitung von Schmorgerichten. Um die Zunge zuzubereiten, wird sie in der Regel blanchiert und anschließend geschmort, bis sie weich ist. Nach dem Kochen müssen die Knochen an der Zungenwurzel entfernt und die Haut abgezogen werden. Anschließend kann die Zunge in dünne Scheiben geschnitten und serviert werden. Lammzunge ist eine gesunde und köstliche Alternative zu anderen Fleischsorten und lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten.

Es ist wichtig zu beachten, dass Innereien wie die Lammzunge einen spezifischen Geschmack und eine spezielle Textur haben, die nicht jedermanns Geschmack treffen. Wenn Sie Innereien mögen, ist die Lammzunge definitiv eine spannende Option, die Sie in der Küche ausprobieren können.

Genießen Sie die Vielfalt der Zubereitungsmöglichkeiten und lassen Sie sich von der zarten und milden Lammzunge kulinarisch verwöhnen!
Kategorie Details
Unsere Lämmer 100% Österreich – Vom ersten Mäh bis zum letzten Bissen. Rasse: Edelste Auswahl von Merino, Jura, Lacaune und weiteren lokal typischen Fleischrassen.
Qualitätsversprechen Regionale Bindung: Geboren, aufgezogen und mit Liebe verarbeitet in 5224 Auerbach, Österreich. Natürliche Fütterung: Unsere Lämmer genießen Heu, frisches Gras und Getreide. Fleischreifung: Mindestens 5-8 Tage, für den optimalen Geschmack.
Frische & Haltbarkeit Frisch geliefert: Alle unsere Produkte erreichen Sie frisch und gekühlt – niemals eingefroren. Kühlschrankhaltbarkeit: Bis zu 14 Tage bei 4°C. Gefrierhaltbarkeit: Bis zu 300 Tage bei -18°C. Optimale Lagerung: Bei 0 – 4°C.
Sicherheit & Hygiene Wichtiger Hinweis: Nach dem Öffnen bitte sofort zubereiten und genießen. Kühlkette nicht unterbrechen und von anderen Produkten getrennt lagern. Küchenhygiene ist das A und O – immer sauber arbeiten und vor dem Verzehr gut durcherhitzen.

Bei uns wird QUALITÄT groß geschrieben!

Wir von Mattigaler Lamm sind der richtige Ansprechpartner, wenn es um frisches und gutes Lammfleisch aus der eigenen Metzgerei geht. Bei uns können Sie qualitativ hochwertiges und original österreichisches Lammfleisch kaufen. Dieses bieten wir Ihnen täglich frisch im Online Shop an.

Schon seit 2005 steht für die Familie Schwab die Qualität und Frische der Produkte sowie die Zufriedenheit der Kunden an erster Stelle. Deshalb verwenden wir bei Mattigaler Lamm ausschließlich hochwertige und frische Rohstoffe, die ein erstklassiges Produkt sichern. Bei Mattigaler Lamm wird mehrmals wöchentlich geschlachtet, zerlegt, verarbeitet und anschließend innerhalb Österreichs sowie deutschlandweit versendet.

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Ja, wir versenden all unsere Produkte ebenfalls nach Deutschland.

Nach Ihrer Bestellung wird der Versand binnen 24 Stunden an den jeweiligen Dienstleister übergeben. In den meisten Fällen ist Ihre Bestellung bereits nach 48 Stunden bei Ihnen zuhause.