Mattigtaler Lamm – halbes Lamm, küchenfertig vorbereitet, ideal für größere Mahlzeiten und traditionelle Gerichte
Mattigtaler Lamm – halbes Lamm, küchenfertig vorbereitet, ideal für größere Mahlzeiten und traditionelle Gerichte

Wolfgang, Juliane und 142 andere Personen lieben unser Lammfleisch

Halbes Lamm - küchenfertig zerlegt

(146)
225,02€ inkl. MwSt.

inkl. MwSt. und KOSTENLOSEN Versand ab 149,99€

2,50€ inkl. MwSt.
/
100g

Warum Sie sich für unsere Halbes Lamm - küchenfertig zerlegt entscheiden sollten:

Höchste Frische und Qualität

Artgerechte und Nachhaltige Tierhaltung

Ausgezeichnetes Handwerk und Anerkennung

Nachhaltigkeit und Regionalität

Schneller Versand

Bis zu 14 Tage im Kühlschrank haltbar dank Vakuumverpackung

Genießen Sie erstklassiges Lammfleisch – Qualität, die überzeugt.

Küchenfertig zerlegt (ca. 9 kg)

Halbes Lamm - küchenfertig zerlegt: Lieferbar

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Gekühlter Versand mit:
Verifiziert

"Beste Qualität aller Teile vom Lamm. Versand erfolgt zügig und die Ware kommt immer gut gekühlt an."

Klaus-Dieter, vom 03.08.2024

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Gekühlte Lieferung nach AT & DE

Direkt vom Metzger

Lammfleisch aus Österreich

Fair & Lokal
Produktbeschreibung

Entdecken Sie erstklassiges Lammfleisch in unserem Online-Shop!

Unser Lamm wird sorgfältig längsgeteilt und in küchenfertige Portionen zerlegt. Jedes halbe Lamm wiegt etwa 9 kg und umfasst sowohl das Hinterviertel (Lammrücken und Lammkeule) als auch das Vorderviertel (Lammschulter, Lammbrust, Lammhals).

Vorderviertel des Lamms:

Das Vorderviertel, bestehend aus der Schulterregion, ist besonders intensiv beansprucht. Daher enthält es mehr Bindegewebe und Sehnen, was dem Fleisch eine besondere Textur verleiht. Dieses Viertel umfasst:

  • 1 x Ausgelöste und gerollte Lammschulter (ca. 1500g)
  • 1 x Lammstelze vorne (ca. 200g)
  • 1 x Ausgelöster und in 3x3 Stücke geschnittener Lammhals (ca. 500g)
  • 1 x Lammbrust, immer 2 Rippen breit geschnitten (ca. 2000g)

Hinterviertel des Lamms:

Das Hinterviertel bietet besonders zartes Fleisch, ideal für Braten und festliche Anlässe. Es umfasst:

  • 1 x Ausgelöste Lammkeule (ca. 2000g)
  • 1 x Lammstelze (ca. 450g)
  • 1 x Lammkrone (ca. 500g)
  • 1 x Lammrücken, in Koteletts geschnitten (ca. 500g)
  • Knochen aller ausgelösten Teilstücke sind ebenfalls enthalten (ca. 1500g)

Unsere fachkundigen Metzger zerteilen das Fleisch in handliche Portionen, die direkt in Ihren Lieblingsgerichten verwendet werden können. Von köstlichen Lammkoteletts, die sich schnell und einfach zubereiten lassen, bis hin zur Lammkeule, die perfekt zum Braten oder Schmoren geeignet ist – unser Lammfleisch bietet eine Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten.

Um maximale Frische und Qualität zu gewährleisten, wird unser küchenfertig zerlegtes Lammfleisch sorgfältig verpackt und gekühlt geliefert. Bestellen Sie jetzt und überzeugen Sie sich selbst von der herausragenden Qualität unseres Lammfleisches!

Jetzt bestellen und genießen Sie die vielfältigen und köstlichen Möglichkeiten unseres halben Lammfleisches direkt aus dem Online-Shop!

Versandinfos Österreich 🇦🇹

Mo-Do bis 09:00 Uhr Versand am selben Tag, Fr–So Versand am Montag.

Versandinfos nach Deutschland 🇩🇪

Bis Dienstag 09:00 Uhr Versand am selben Tag, sonst am Montag.

Versandinfos nach Südtirol 🇮🇹

Bis Dienstag 09:00 Uhr Versand am selben Tag, sonst am Montag.

Bei uns wird QUALITÄT groß geschrieben!

Wir von Mattigaler Lamm sind der richtige Ansprechpartner, wenn es um frisches und gutes Lammfleisch aus der eigenen Metzgerei geht. Bei uns können Sie qualitativ hochwertiges und original österreichisches Lammfleisch kaufen. Dieses bieten wir Ihnen täglich frisch im Online Shop an.

Schon seit 2005 steht für die Familie Schwab die Qualität und Frische der Produkte sowie die Zufriedenheit der Kunden an erster Stelle. Deshalb verwenden wir bei Mattigaler Lamm ausschließlich hochwertige und frische Rohstoffe, die ein erstklassiges Produkt sichern. Bei Mattigaler Lamm wird mehrmals wöchentlich geschlachtet, zerlegt, verarbeitet und anschließend innerhalb Österreichs sowie deutschlandweit versendet.

Überzeuge dich selbst

8 Gründe, warum du Lammfleisch.at lieben wirst:

Frische &
Qualität

Erstklassiges Lammfleisch, frisch verarbeitet für unvergleichlichen Geschmack.

Artgerechte
Haltung

Liebevoll gezüchtete Tiere aus nachhaltigen Partnerzuchtstätten.

Vielfältiges
Sortiment

Breites Angebot an Lammwurst, Lammschinken und exklusiven Grill-Specials.

Nachhaltig
produziert

Umweltfreundliche Produktionsprozesse für eine verantwortungsbewusste Zukunft.

Schnelle
Lieferung

Frisch und pünktlich direkt zu dir nach Hause geliefert.

Exzellenter
Kundenservice

Freundlich, hilfsbereit und stets für dich erreichbar bei Fragen.

Faire
Preise

Hochwertige Qualität zu attraktiven und fairen Preisen.

Transparente
Herkunft

Klare Herkunft und höchste Standards bei unseren Zuchtpartnern.

Hilfe

Häufig gestellte Fragen

Woher stammt das Lammfleisch?

 +

Unser Lammfleisch stammt ausschließlich von sorgfältig ausgewählten Partnerzuchtstätten in Österreich. Diese Betriebe erfüllen höchste Standards in der Tierhaltung, um Ihnen erstklassiges und nachhaltiges Fleisch zu bieten.

Wie werden die Tiere gehalten?

 +

Unsere Lämmer werden in artgerechter Haltung auf saftigen Weiden in Österreich aufgezogen. Wir legen großen Wert auf eine natürliche Umgebung, ausreichende Bewegung und eine ausgewogene Ernährung, um das Wohlbefinden der Tiere zu gewährleisten.

Sind Ihre Lämmer bio-zertifiziert?

 +

Derzeit sind unsere Lämmer nicht bio-zertifiziert. Wir setzen jedoch auf nachhaltige und artgerechte Tierhaltung, die den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft nahekommt. Unsere Partnerzuchtstätten arbeiten kontinuierlich daran, höchste Standards zu erfüllen.

Zudem befinden wir uns im Prozess der Zertifizierung durch renommierte Kontrollorgane wie IFS, AMA Genuss Manufaktur und Genussland Oberösterreich.
Diese Gütesiegel werden unseren Qualitäts- und Nachhaltigkeitsansprüchen weiter Nachdruck verleihen und unseren Kunden zusätzliche Sicherheit bieten.

Welche Garzeiten empfehlen Sie für verschiedene Lammstücke?

 +

Die Garzeiten variieren je nach Stück und gewünschtem Gargrad:

• Lammkoteletts: 3-4 Minuten pro Seite für medium-rare.

• Lammkeule: Bei 180°C im Ofen ca. 1,5 bis 2 Stunden.

• Lammschulter: Bei 160°C im Ofen ca. 2,5 bis 3 Stunden.

Wir empfehlen, ein Fleischthermometer zu verwenden, um die perfekte Garstufe zu erreichen.

Welche Qualitätsstandards erfüllen Ihre Produkte?

 +

Unsere Produkte erfüllen höchste Qualitätsstandards durch regelmäßige Kontrollen und Verarbeitung in unserer eigenen Schlachterei. Wir verwenden nur frisches, zartes und aromatisches Lammfleisch, das mehrfach wöchentlich frisch geschlachtet und verarbeitet wird.

Sind alle Produkte jederzeit verfügbar oder gibt es saisonale Schwankungen?

 +

Die meisten unserer Produkte sind ganzjährig verfügbar. Einige Spezialitäten können saisonalen Schwankungen unterliegen, insbesondere Grill-Specials, die besonders in den wärmeren Monaten gefragt sind. Besuchen Sie regelmäßig unseren Onlineshop für aktuelle Verfügbarkeiten.

Wie lange dauert der Versand innerhalb Österreichs und Deutschlands?

 +

• Österreich: Bestellungen werden von Montag bis Donnerstag versendet.
• Deutschland & Südtirol: Normaler Versand: Montag und Dienstag
Bestellungen nach Dienstag 9.00Uhr: Versand am Donnerstag für Anlieferung FREITAG

Welche Versanddienstleister nutzen Sie für den Transport?

 +

Wir arbeiten mit zuverlässigen Versanddienstleistern wie DPD, Österreichische Post und Go! zusammen, um sicherzustellen, dass Ihre Bestellung sicher und pünktlich bei Ihnen ankommt.

Wie sollte ich das Lammfleisch lagern?

 +

Das vakuumverpackte Lammfleisch sollte im Kühlschrank bei maximal 4 °C aufbewahrt werden und ist bis zu 14 Tage haltbar. Bitte beachten Sie dennoch das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Für eine längere Lagerung empfehlen wir das Einfrieren. Achten Sie darauf, das Fleisch luftdicht zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Haben Sie Rezeptvorschläge oder Zubereitungstipps für Ihr Lammfleisch?

 +

Ja, auf unserer Webseite finden Sie eine Vielzahl an Rezeptvorschlägen und Zubereitungstipps, die speziell auf unser Lammfleisch abgestimmt sind. Entdecken Sie köstliche Gerichte für jeden Anlass und lassen Sie sich inspirieren.

Bewertungen

Das sagen unsere Kunden

Bewertungen

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durchschnittlich basierend auf 146 Bewertungen
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Aus den letzten 12 Monaten
Verifiziert

So muss Support sein

Beste Qualität aller Teile vom Lamm. Versand erfolgt zügig und die Ware kommt immer gut gekühlt an.

Klaus-Dieter P.
Verifiziert

Ausgezeichnete Qualität und rasche Lieferung

Hermann P.
Verifiziert

Alles prima

Super Angebot. Faire Preise. Schnelle Lieferung gut gekühlte Ware. Wenn das Fleisch so gut schmeckt, wie es aussieht, werde ich ganz sicher wieder bestellen. Zum Testessen war in der Stunde, die seit der Lieferung vergangen ist, noch keine Zeit.

Juliane S.
Verifiziert

Super Qualität, sehr freundlich

Alexandea T.
Verifiziert

Lammfleisch aus Österreich

das lammfleisch ist spitzenklasse, es wurde schnell geliefert und kamm auch sehr gut verpackt an, der lammhals auf dem schaslikspieß war einfach spitze ,
gerne bestelle ich hier wieder

Ray L.
Verifiziert

Konsistenz ist butterweich, Lieferung war wie angegeben, Verpackung mit Karton und Stroh kam klimafreundlich an. Werde sicher wieder bestellen.

Wolfgang G.
Verifiziert

👍👍👍

Die Super Ware, sowie die schnelle Bearbeitung!👍👍👍

Gerhard W.
Verifiziert

So muss Support sein

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Klaus-Dieter P.
Verifiziert

Alles prima

Super Angebot. Faire Preise. Schnelle Lieferung gut gekühlte Ware. Wenn das Fleisch so gut schmeckt, wie es aussieht, werde ich ganz sicher wieder bestellen. Zum Testessen war in der Stunde, die seit der Lieferung vergangen ist, noch keine Zeit.

Juliane S.
Verifiziert

Lammfleisch aus Österreich

das lammfleisch ist spitzenklasse, es wurde schnell geliefert und kamm auch sehr gut verpackt an, der lammhals auf dem schaslikspieß war einfach spitze ,
gerne bestelle ich hier wieder

Ray L.
Verifiziert

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Gerhard W.
Verifiziert

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Hermann P.
Verifiziert

Super Qualität, sehr freundlich

Alexandea T.
Verifiziert

Konsistenz ist butterweich, Lieferung war wie angegeben, Verpackung mit Karton und Stroh kam klimafreundlich an. Werde sicher wieder bestellen.

Wolfgang G.