Lamm - Fricandeau

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Unsere Lamm - Fricandeau oder Unterschale, ein Teilstück der Lammkeule, ist ein wahres Geschmackserlebnis. Das kurzfaserige Fleisch der Unterschale ist nur leicht mit Sehnen durchzogen und bietet eine ausreichende Marmorierung von Fett. Diese Eigenschaften machen die Lammunterschale perfekt zum Panieren als Lammschnitzel, zum Kurzbraten oder Grillen. Das Fleisch bleibt dabei besonders aromatisch.

In unserem Online-Shop legen wir großen Wert auf handverlesenes Lammfleisch höchster Qualität. Wir garantieren eine artgerechte Haltung der Tiere und eine schonende Verarbeitung des Fleisches, um Ihnen stets frisches und hochwertiges Lammfleisch anzubieten.

Die Lammfricandeau wird bei uns als ganzes Stück angeboten und kann je nach Vorliebe zubereitet werden. Neben Lammschnitzeln eignet sich die Unterschale auch hervorragend zum Grillen oder Kurzbraten. Dabei bleibt das Fleisch saftig und behält sein volles Aroma.

Für kreativere Zubereitungen kann das Fricandeau auch in Würfel geschnitten werden und eignet sich somit perfekt für Gerichte wie Lammspießchen, Fondue, Lamm-Gyros, Geschnetzeltes, Ragout oder Gulasch. In unserem Online-Shop finden Sie eine vielfältige Auswahl an Lammfleisch-Produkten, um Ihre kulinarischen Genüsse zu bereichern. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack unserer Lammfricandeau und lassen Sie sich von der Qualität überzeugen.
Kategorie Details
Unsere Lämmer 100% Österreich – Vom ersten Mäh bis zum letzten Bissen. Rasse: Edelste Auswahl von Merino, Jura, Lacaune und weiteren lokal typischen Fleischrassen.
Qualitätsversprechen Regionale Bindung: Geboren, aufgezogen und mit Liebe verarbeitet in 5224 Auerbach, Österreich. Natürliche Fütterung: Unsere Lämmer genießen Heu, frisches Gras und Getreide. Fleischreifung: Mindestens 5-8 Tage, für den optimalen Geschmack.
Frische & Haltbarkeit Frisch geliefert: Alle unsere Produkte erreichen Sie frisch und gekühlt – niemals eingefroren. Kühlschrankhaltbarkeit: Bis zu 14 Tage bei 4°C. Gefrierhaltbarkeit: Bis zu 300 Tage bei -18°C. Optimale Lagerung: Bei 0 – 4°C.
Sicherheit & Hygiene Wichtiger Hinweis: Nach dem Öffnen bitte sofort zubereiten und genießen. Kühlkette nicht unterbrechen und von anderen Produkten getrennt lagern. Küchenhygiene ist das A und O – immer sauber arbeiten und vor dem Verzehr gut durcherhitzen.

Bei uns wird QUALITÄT groß geschrieben!

Wir von Mattigaler Lamm sind der richtige Ansprechpartner, wenn es um frisches und gutes Lammfleisch aus der eigenen Metzgerei geht. Bei uns können Sie qualitativ hochwertiges und original österreichisches Lammfleisch kaufen. Dieses bieten wir Ihnen täglich frisch im Online Shop an.

Schon seit 2005 steht für die Familie Schwab die Qualität und Frische der Produkte sowie die Zufriedenheit der Kunden an erster Stelle. Deshalb verwenden wir bei Mattigaler Lamm ausschließlich hochwertige und frische Rohstoffe, die ein erstklassiges Produkt sichern. Bei Mattigaler Lamm wird mehrmals wöchentlich geschlachtet, zerlegt, verarbeitet und anschließend innerhalb Österreichs sowie deutschlandweit versendet.

FAQ

Häufig gestellte Fragen

Ja, wir versenden all unsere Produkte ebenfalls nach Deutschland.

Nach Ihrer Bestellung wird der Versand binnen 24 Stunden an den jeweiligen Dienstleister übergeben. In den meisten Fällen ist Ihre Bestellung bereits nach 48 Stunden bei Ihnen zuhause.