16:9 Motiv: Ein hochwertig gedeckter Gastronomietisch mit Lammgericht im Vordergrund – stilvoll angerichtet, umgeben von Wein, frischen Kräutern und dezentem Besteck. Hintergrund: Eine offene Küche oder ein Metzger mit weißer Schürze im Gespräch mit einem Koch – symbolisiert Transparenz und Zusammenarbeit. Stimmung: Warmes Licht, natürliche Farben, authentisch und hochwertig – vermittelt Handwerk, Regionalität und Genuss.

Regionale Lammfleischspezialitäten für Gastronomie & Feinkosthandel

Regionale Lammfleischspezialitäten für Gastronomie & Feinkosthandel

Ob Großgebinde oder Spezialzuschnitt – wir beliefern Gastronomie & Handel direkt und zuverlässig

zur Produktübersicht Unsere Bestseller

Mengenpreise & individuelle Zuschnitte auf Anfrage erhältlich

Regionalität & Herkunftssicherheit

100 % österreichisches Lammfleisch aus artgerechter Weidehaltung – transparent, rückverfolgbar und regional produziert.

Verlässliche Qualität für Profis

Konstante Frische, präzise Zuschnitte & höchste Hygienestandards – ideal für Küchen mit gehobenem Anspruch.

Individuelle Lösungen für Großabnehmer

Ob vakuumverpackt, küchenfertig zerlegt oder tiefgekühlt – wir liefern bedarfsgerecht für Gastronomie, Feinkost und Handel.

Persönliche Beratung & flexible Lieferung

Direkter Kontakt, schnelle Kommunikation und individuelle Logistiklösungen – perfekt für Küchenchefs & Einkäufer mit Anspruch.

Mattigtaler Lamm: Regionales Lammfleisch für Gastronomie, Einzel- und Großhandel

Mattigtaler Lamm ist Ihr zuverlässiger Partner für erstklassiges Lammfleisch direkt vom Erzeuger.

Seit über 20 Jahren beliefern wir Gastronomiebetriebe, Hotellerie sowie den Lebensmitteleinzel- und Großhandel mit hochwertigem Lammfleisch aus dem Mattigtal – frisch, regional und nach höchsten Qualitätsstandards verarbeitet.

Unsere eigene Schlachtung, IFS-zertifizierte Verarbeitung und die tägliche Lieferung in Österreich und Deutschland machen uns zum bevorzugten Partner für Küchenchefs, Einkäufer und Händler, die auf Qualität, Nachhaltigkeit und Verlässlichkeit setzen.

Wir unterstützen Sie bei:

  • Auswahl und Beratung zu Teilstücken und Zuschnitten
  • Mengenplanung je nach Bedarf (auch saisonal oder aktionsbezogen)
  • Sonderwünschen und individuellen Verpackungslösungen
  • Lieferung von Kleinmengen bis Palettenware – frisch oder tiefgekühlt

Ob Sie regelmäßig bestellen oder punktuell Bedarf haben – ich bin für Sie da und begleite Sie persönlich von der Anfrage bis zur Lieferung.
Lammfleisch vorbestellen – frisch und direkt vom Bauernhof

Warum Mattigtaler Lamm?

  • 100 % Herkunft aus dem Mattigtal – lückenlos nachvollziehbar
  • Artgerechte Weidehaltung – für gesundes Wachstum und zartes Fleisch
  • Kurze Transportwege & regionale Verarbeitung – echte Nachhaltigkeit
  • IFS-zertifizierte Produktion – geprüft nach internationalen Lebensmittelsicherheitsstandards
  • Individuelle Zuschnitte und flexible Verpackungseinheiten – ideal für Profis
  • Von Kleinmengen bis Palettenware – schnell und zuverlässig geliefert
  • Direkter Draht zum Erzeuger – keine Umwege, kein Zwischenhandel
  • Offizieller HOGAST-Partner – einfache Abwicklung & geprüfte Qualität für Mitglieder

Vertrauen Sie auf Regionalität mit System

Immer mehr Küchenchefs und Handelsbetriebe setzen bewusst auf österreichisches Qualitätslammfleisch mit regionalem Bezug. Mit Mattigtaler Lamm setzen Sie ein klares Zeichen für Nachhaltigkeit, Tierwohl und geprüfte Lebensmittelsicherheit – dank IFS-zertifizierter Verarbeitung und als zertifizierter HOGAST-Partnerbetrieb mit reibungsloser Abwicklung für alle Mitglieder.

Jetzt den QR code Scannen, Formular ausfüllen und nach Freischaltung direkt bestellen – wir freuen uns auf eine erfolgreiche Partnerschaft!en.

Online Lammfleisch aus österreichischer Herkunft bestellen

🤝 Persönlich für Sie da – Alexander Schwab

Fleisch zu bestellen ist Vertrauenssache – deshalb bin ich persönlich für Sie da.

Ich bin Alexander Schwab, Metzgermeister und Gründer von Mattigtaler Lamm. Als Erzeuger mit eigener Schlachtung betreue ich Gastronomie, Hotellerie sowie Lebensmitteleinzel- und Großhandel persönlich und zuverlässig.

Ich unterstütze Sie gerne bei:

  • Auswahl und Beratung zu Teilstücken und Zuschnitten
  • Mengenplanung je nach Bedarf (auch saisonal)
  • Sonderwünschen & individuellen Verpackungen

Persönlicher Kontakt & Beratung:
🕘 Mo–Do: 07:00–17:00 Uhr
🕚 Fr: ab 11:00 Uhr
📱 +43 664 9606549
📧 office@lammfleisch.at

Vielfältige Lammprodukte direkt im Onlineshop kaufen

🚚 Transport & Zustellung

Frisch geliefert – zuverlässig, flexibel und regional abgestimmt.

Unsere Auslieferung erfolgt direkt aus dem Mattigtal – mit eigener Logistik oder bewährten Partnern.

Wir beliefern Gastronomiebetriebe, Hotellerie, Einzelhändler und Großhändler in ganz Österreich und Deutschland – täglich, zuverlässig und bedarfsorientiert.

🚚 Ob Kleinmengen für die gehobene Küche oder Palettenware für den Handel – wir liefern schnell, flexibel und abgestimmt auf Ihre Anforderungen. Unsere Ware wird frisch oder tiefgekühlt transportiert – immer optimal auf Ihren Bedarf und Ihre Infrastruktur abgestimmt.

📦 Lieferrhythmus für Österreich & Deutschland:

  • 🗓️ Montag bestellt → Mittwoch geliefert
  • 🗓️ Dienstag bestellt → Donnerstag geliefert
  • 🗓️ Mittwoch oder Donnerstag bestellt → Freitag geliefert

Durch unsere regionalen Transportwege im Raum Oberösterreich und Umgebung garantieren wir kurze Lieferzeiten und höchste Frische – unabhängig davon, ob es sich um Einzelbestellungen oder regelmäßige Großabnahmen handelt.

Gerne stimmen wir individuelle Liefervereinbarungen, Sondertermine oder spezifische Anforderungen direkt mit Ihnen ab – persönlich, flexibel und partnerschaftlich.