Lammfleisch

Qualitäts-Lammfleisch aus Österreich

Lammfleisch ist nicht nur ein traditionelles Gericht, sondern auch ein nahrhaftes und gesundes Fleisch. Es ist reich an Eiweiß und Eisen und enthält zudem wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Lammfleisch ist in verschiedenen Teilstücken erhältlich, wie zum Beispiel dem Lammrücken, der Lammkeule, der Lammschulter und der Lammbrust.

Der Lammrücken ist ein besonders begehrtes Stück, da das Fleisch hier sehr zart und mager ist. Es kann in verschiedene Teilstücke wie die Lammkrone oder die Lammlachse zerlegt werden. Die Lammkeule eignet sich besonders gut zum Braten und Schmoren und kann ebenfalls in verschiedene Teilstücke aufgeteilt werden. Das Vorderviertel, zu dem die Lammschulter, der Lammhals und die Lammbrust gehören, ist etwas fester und enthält mehr Bindegewebe und Sehnen.

Ob gegrillt, gebraten oder geschmort - Lammfleisch lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten und mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. Für Fans von Leber ist auch die Lammleber eine Delikatesse. Lammfleisch kann sowohl als Hauptgericht als auch als Zutat in Suppen und Eintöpfen verwendet werden und sorgt immer für einen besonderen Geschmack. In unserem Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an Lammfleisch in höchster Qualität.